红烧排骨莲藕怎么做好吃(红烧排骨藕的家常做法窍门)

导语：《红烧排骨莲藕》好吃的正确打开方式

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，维生素含量高、纤维含量低。可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。春季空气干燥，可适当吃些莲藕，清火去热，帮助解决口感舌燥的问题。莲藕与排骨炖煮，食用后可健脾养胃，清热凉血，益血生肌，而且还能改善睡眠品质。

食材：主材，排骨500克，莲藕500克。

辅材，油盐（适量），蒜片、白糖各10克，老抽，料酒各20毫升，生抽25毫升，鸡精、香油（适量）

步骤做法：

1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

2.排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香蒜片

4.倒入排骨饭翻炒片刻

5.淋入料酒炒香。

6.加入白糖继续翻炒。

7.加入老抽和生抽翻炒。

8.然后加入适量的清水。

9.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟

10.再放入藕块继续炖烧20分钟。

11.汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精 OK,香喷喷的红烧排骨莲藕就做好啦。。。。

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