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补脑的食物排名(补脑食物排行榜8强)

导语:它是不错的补脑食物,遇到别错过,肉多刺少,常吃健脑益智补脾胃

它是不错的补脑食物,遇到别错过,肉多刺少,常吃健脑益智补脾胃!

今天同大家来分享一个非常不错的补脑食物,遇到它可一定别错过哟,它就是黑鱼,肉多刺少,说起黑鱼,外表可以说其貌不扬,甚至可以说如同其名,黑黑的有些丑呢,但是它的营养价值可是非常全面,尤其它含有DHA非常高,婴幼儿吃对大脑的发育也非常好,老人可以多吃,对提高记忆力很有帮助,不仅如此,黑鱼中的蛋白质含量是非常高的,钙含量也同样遥遥领先,富含多种微量元素,无论大人还是孩子,常吃不仅可以健脑益智,还能补脾胃呢,味道也特别鲜美,今天来说一个酱烧的做法,味道浓郁,特别好吃。

下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人做起来吧,操作过程很简单,在家也可以轻松搞定,学会再也不用出去买着吃了。

【酱烧黑鱼】

食材用料:黑鱼1条、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、八角1个、花椒粒1小把、生抽1勺、料酒3勺、豆瓣酱1勺、热水适量、香菜适量制作过程:

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,不至于手忙脚乱的,如图所示。

2、先来将黑鱼处理一下,黑鱼的刺比较硬,在处理它的时候,一定要小心点,最好是戴着手套来操作,将其内腮中的一些杂质物都掏出,清理干净,同时将鱼鳞也刮干净,同时在鱼身上的两侧分别切两刀,如图所示。

3、处理好黑鱼后,将黑鱼先来腌制一下:放入切好的葱段、蒜片、姜片、将八角、花椒粒一同倒入放鱼的容器中,再放入1勺豆瓣酱、3勺料酒,将其混合给黑鱼进行一下按摩,让整条鱼可以完全同所有调味品混合均匀,将其腌制30分钟以上,如图所示。

4、不沾锅加热,倒入适量底油,放入腌制好的黑鱼,将其进行煎制,如图所示。

5、将其腌制成鱼身两侧呈金黄色即可,如图所示。

6、将腌制鱼时所料的调味料汁可以一同继续倒入锅中,稍微翻炒一下,如图所示。

7、再向锅中倒入适量热水,如图所示。

8、同时再倒入1勺生抽,如图所示。

9、根据自己口味,再放入适量盐来调整一下味道,如图所示。

10、将其中小火炖制收一下汤汁即可,如图所示。

11、做好可以出锅装盘啦,表面切点葱丝和撒点香菜碎做以装饰即可,如图所示。

12、黑鱼的刺少,肉质厚多鲜嫩可口,味道浓郁,不仅是不错的下酒菜,也很下饭的呢。

【小贴士】:

1、在煎制作黑鱼的时候,一定要等鱼侧一面煎制成型后再进行翻面,来煎制另一面,这样不容易将鱼破坏。

2、在操作中时,要加入热水,这样可以让鱼肉的肉质更鲜嫩。

3、也可以在出锅后,在鱼的表面淋上点蒸鱼豉油,味道会更提鲜哟。

本文内容由小娴整理编辑!