各种好喝的粥的做法(各种好吃的粥的做法)
导语:30种超好喝的粥做法,每天换着花样喝粥,做法这么简单!
详细做法步骤分享给大家啦,照着做,就能做出跟粥店一样的香糯软滑美味的早餐粥
1蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。
制法:
1.准备牛肉精肉并磨碎。
2.将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3.将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
02 豆腐粥
原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干
制法:
1.将豆腐切成小块。
2.将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
3.煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料:鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干
制法:
1.将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
2.将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3. 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/ 4碗
制法:
1.将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
2.将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
3.将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
4.煮至粘稠时放入酱油调味。
05 干酪粥
原料:米饭1/6碗,水1/2杯,干酪5克
制法:
1.将干酪切碎。
2.将米饭入锅加适量水煮。
3.煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
06 苹果麦片粥
原料:燕麦片3大匙,牛奶1/4杯,苹果1/6个,胡萝卜1/3个
制法:
1.将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
2.将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3.煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
07 鱼肉牛奶粥
原料:鱼白肉1/6块,牛奶1大匙,盐若干
制法:
1.将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。
2.将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。
08 胡萝卜酸奶粥
原料:胡萝卜1/10个,面粉1小匙,卷心菜10克,酸奶1大匙,肉汤3大匙,黄油若干
制法:
1.将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
2.用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
3.将炖好的材料冷却后与酸奶拌好即可。
09 番茄粥
原料:番茄1/8个,米饭1/4碗,海带清汤1/2杯,盐若干
制法:
1.将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
2.将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
10 鸡肉粥
原料:鸡胸脯肉10克,米饭1/4碗,海带清汤1/2杯,菠菜10克,酱油、白糖若干
制法:
1.将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。
2.将菠菜炖熟并切碎。
3.米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。
11 红薯鸡蛋粥
原料:红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙
制法:
1.将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
2.将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
3.红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
4.粘稠时放入蛋黄,搅匀。
12 蔬菜粥
原料:牛肉20克,大米1/3杯,胡萝卜、洋葱若干,香油、酱油若干
制法:
1.大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2.用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。
3.将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。
香甜五仁粥
大米、腰果10克、花生米、瓜子仁各30克、黑芝麻10克(一大碗的量)
做法:
1.锅中放少许油,放入花生米炒熟,晾凉
2.将腰果、花生米压成碎颗粒状
3.黑芝麻炒熟,将腰果、花生米、瓜子仁、黑芝麻混合在一起,备用
4.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟
5.加入混合好的五仁加白糖煮2分钟即可
2.养生南瓜粥
材料
老南瓜一块,米,冰糖
做法
1.老南瓜去皮切块。
2.大米淘洗干净后加入适量的清水烧开后,加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂。
3.食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。
3.紫薯山药粥
紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖
1.山药/紫薯去皮,切滚刀块
2.大米放入电饭锅,加适量水
3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时
4.紫菜虾米粥
大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只
瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油
1.大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟
2.紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎
3.葱姜蒜放入油锅爆香
4.粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜
5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油
6.加入食盐和鸡精,撒入葱花即可
5.皮蛋瘦肉粥
大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花
瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油
1.米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出
2.锅中放足量水,烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。
3.关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可
6.菠菜猪肝粥
大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒
1.大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用
2.菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用
3.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟
4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟
5.10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅
7.香菇滑鸡粥
大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉
鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒
1.大米洗净;香菇洗净切片;;生菜洗净切丝
2.鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟
3.大米放入高压锅中,加水大火烧开,转小火煮20分钟,然后将香菇放入粥内,鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟,最后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可
8.鲜虾粥
材料:
活虾,大米,香菇,姜,葱,香菜
做法:
1.米淘洗后加清水适量,放进几片姜,熬至米粒开花。
2.香菇切片焯水备用,虾洗净后,把虾脑和虾线去掉。
3.等粥熬好后,把火调大,把虾和香菇放进粥里,放盐,等虾变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可。
9.红枣玫瑰黑米粥
黑米 / 白米 / 红糖
红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵
1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。
2.将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。
3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用
4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可
10.雪梨银耳粥
食材:
银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可
11.滑蛋牛肉粥
食材:大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量
做法:
1.牛肉切末,加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟
2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟
3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可
12.薏米绿豆百合粥〔夏季推荐〕
食材:百合10到15克左右、绿豆15到20克左右、薏仁米20克、砂糖少许
制作方法
1,将绿豆,百合,薏仁米淘洗干净备用。
2,将百合,薏仁米,绿豆加入水中,煮沸后,转小火继续煮,到煮熟。
3,将绿豆薏仁百合粥盛入碗内,加适量的糖。
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