恩施小土豆怎么吃(恩施小土豆功能)

导语：你不知道的“恩施小土豆”的吃法

咱们恩施山卡卡里的人呀对于山里的食材总有一些千奇百怪的做法，不管是天上飞的，水里游的，地上跑的，还是这土里埋的，总归是逃不脱恩施人的一双手，就像咱们恩施最火的“恩施小土豆”，光是这恩施小土豆常见的吃法就有好几种，别提一些不常见的做法啦，下面，大家就跟着我一起来看看，咱们恩施小土豆的做法吧

第一种：恩施炕洋芋

食材：硬币大小的恩施小土豆，食用油，葱姜蒜，调味料，花椒油等（可以根据自身喜爱放哦）

步骤：1，准备佐料，小土豆刮洗干净之后滤水

2，热锅烧油 ，油温8成热后倒入土豆中火煎炸至金黄

3，煎炸好的土豆先捞出锅备用，锅底留少许油之后倒入小土豆回锅

4，加入葱姜蒜，调味料，花椒油后小火爆香

5，小火翻炒均匀后，装盘撒上葱花，恩施炕洋芋就做好啦

第二种：活皮洋芋

食材：鸡蛋大小的恩施小土豆，农家自制酱料

步骤：土豆带皮洗净后放入锅中蒸，蒸至土豆皮容易脱落之后起锅晾凉，凉好之后直接剥皮蘸酱吃即可

第三种：炸干洋芋片

食材：鹅蛋大小的恩施小土豆

步骤：将土豆去皮切成薄片，烧锅热水，将土豆片放入水中煮至九成熟后起锅滤水，快速将滤水的土豆片一片片的摊开晒到太阳下，晒至蜷缩状态之后密封收好即可，起锅烧油，油温五成热下锅炸，小火炸至亮黄色即可出锅食用，还可以根据个人口味撒上糖或者调料哦

各位老铁们，咱们恩施小土豆的吃法还有很多种哦，以后会慢慢给大家介绍呢，喜欢吃土豆的各位老铁门，给个关注吧！

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