眉豆角怎么吃(眉豆角怎样做好吃)

导语：有种豆角叫眉豆，入夏种上，天气越凉结得越多，秋季多得吃不完

虽然我们可以种的、可以吃的蔬菜很多，几十种甚至上百种，但是有些蔬菜只有农村才有，市场上很少见到。农村保留着很多老品种的蔬菜，大部分不是杂交，可以留种一代又一代的种植，这些蔬菜由于各种各样的原因如产量低、不抗病虫害、采摘麻烦等等而没有规模化种植。

老品种的蔬菜虽然不适合规模化的生产，但是大部分蔬菜种植对技术的要求很低，甚至很多是随便丢几颗种子就能收获很多，口感也很好。在家庭蔬菜种植中我们可以尝试种一些这样的地方品种蔬菜，也许这能成为我们提高蔬菜品质的一个很好的途径。

我前面陆陆续续的给大家介绍过不少老品种的蔬菜，介绍过菜瓜的种植，它以嫩瓜做菜用，现在5月前后就可以种上，天气越热长得越好；也介绍过莙荙菜，是一种种植一次可以多次采收的叶菜，也是5月前后移栽，能够一直生长到10月底；还介绍过有种甜瓜叫做面瓜，有种丝瓜是有棱的等等。

眉豆小苗

今天再给大家介绍一种特别适合在菜园子或者院子里种的豆类蔬菜，叫做眉豆，这种蔬菜天气越凉爽结得越多，入夏就可以种上，秋季结得多的吃不完。眉豆之所以生产上很少种植的，我认为主要是因为眉豆采摘比较麻烦。眉豆喜光，特别喜欢向光生长，搭架后，它顺着支架向上爬，能够爬的特别特别高，一簇簇的总状花序直立在最高处。所以我们常常会因为眉豆长得很高而没办法采摘，这可能就成为它难推广到生产上的一个主要原因。

下面我介绍一下眉豆的种植方法，总的来说眉豆种植不难，但是一定要给它足够的生长空间。

1、我们先来了解眉豆的生长特性

如果想要种植蔬菜，了解它的生长特性特别重要，这是我们进行所有栽培措施的基础，所以对于一些刚接触种菜的朋友，种之前一定要了解一下这种蔬菜的生长特性。

眉豆对土壤要求不严格，但是肥沃、疏松土壤上肯定能够长得更好；苗期对光照要求不严格，结荚期要求特别充足的光照，我们老家一般把眉豆种在院子的墙边或者屋后，倒是也不太会影响它的生长，苗期稍微遮阴，结荚时植株已经长的特别高大，能够受到很充足的光照；植株营养生长时可以有较高的温度，生长适温为15-30℃，但是结荚期要求的温度要低一点，适温为20-25℃，所以露地种植眉豆一般在立秋前后天气开始凉爽时结荚。

几乎每个叶腋都能长出花序

一个花序上能开出很多花

2、播种

5月上旬到6月上旬之间都可以进行播种。种子穴播，由于植株很旺盛，所以种植的株距可以大一点，普遍来说株距为1.5米左右比较合适，我们种植眉豆是为了凑架子，所以株距很大。由于种植株距大，为了使肥料得到更好的利用，底肥最好穴施，以种植穴为中心点，30cm的半径进行施肥，每棵施入腐熟的有机肥2-5公斤翻地，播种。眉豆种子不难出苗，不用浸种，干籽播后5天左右出苗，为了保证出苗率，每穴放两粒种子。具体的操作流程为：挖穴、浇水、放种子、覆土。接下来等着出苗。

3、日常管理

眉豆出苗后其实不用怎么管理，我们是任其生长的，只要不旱死就好，但是为了让眉豆多结荚，我们需要做到这几个环节。

（1）眉豆苗期一般不浇水追肥，如果迟迟不下雨，很旱可以浇些水，不用大水漫灌，提桶水一棵一棵浇就可以。结荚后适当追肥，每株穴施5g磷酸二氢钾促进开花结荚，连续追施2-3次。结荚期在无雨的情况下10天左右浇水一次，防止落花落荚。

（2）搭架。如果没有架子要及时搭架，眉豆生长很快，株高30cm左右就开始甩蔓，所以在甩蔓之前要搭好棚架。通常选用长,左右的架材搭架，一般选用竹杆，也可用树枝搭架。眉豆茎蔓缠绕能力很强，不用人工绕蔓，它自己就能顺杆往上爬。

越往顶端的花序结荚越好

眉豆最后长成这样一串一串的

眉豆抗病性很强，生长过程中几乎不用喷药。虫害也很少，底部的叶片可能会受到潜叶蝇的危害，但是豆荚上很少有虫害，喷施几遍杀虫药就能防治住。马上五一了，感兴趣的可以开始种些眉豆了，这种菜不仅好种，还是挺漂亮的，种在家里也有观赏价值。

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