发丝牛百叶的做法(湘菜发丝牛百叶)

导语：发丝牛百叶，制作简单，软嫩爽滑，香辣可口，实在是很好吃

发丝牛百叶，制作简单，软嫩爽滑，香辣可口，实在是很好吃

大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的发丝牛百叶。牛百叶的营养非常丰富，富含蛋白质、钙等，这些元素都是我们身体所需要的能量。如果营养不良的人适量的吃些牛百叶，他们的身体也能得到改善。有人认为这道菜做起来比较难，但事实上，只要按照小编的步骤来做，就很简单。

牛百叶的味道很爽口，它尝软嫩爽滑，香辣可口，吃了还想吃。牛百叶有很多种制作方法，比如说干锅牛百叶，或者把牛百叶炒着吃。无论哪种做法，都是特别好吃的，牛百叶在我们日常生活中也很常见，就比如说在吃火锅的时候，很多人都喜欢点一份牛百叶，烫几下就能吃了，这是一种最方便的食用方法。但是今天小编教大家的这种做法也是很好吃的，你对此感兴趣吗？跟着小编一起来看看吧。

材料准备

主料准备：牛百叶

配料准备：青椒，红椒，香葱，胡萝卜，冬笋

调料准备：食用盐，香醋，牛肉汤，芝麻油，淀水，食用油。

制作方法

第一步，我们先将上述所有材料准备好，先对主料进行处理，用清水把牛百叶清洗干净，然后切成丝放入碗中备用。再对配料进行处理，把青椒，红椒用清水洗干净，然后斜切成段放入碗中备用，然后再把香葱洗净，切成花丝，把胡萝卜洗净，同样切成丝备用，再把冬笋清洗干净，同样切成细丝备用。

第二步，接下来，我们起锅烧水，锅中加入适量清水，把牛百叶放入锅中，用开水焯烫，然后捞出沥干水分放入碗中备用，在碗中加入食盐和醋，搅拌均匀后去除腥味，再用水冲洗干净，沥干水备用。

第三步，现在我们用调料制作料汁，取出一个小碗，碗中加入牛肉汤，芝麻油、醋、葱、淀粉搅拌均匀即可。

第四步，起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油温烧至四层热时，把芦笋和青椒放入锅中炒出香味，再放入牛百叶和胡萝卜加点盐后，继续翻炒，最后撒点葱丝即可出锅。

做到这里，一道美味的发丝牛百叶就做好了。仅需四步就能完成，它软嫩爽滑，香辣可口，实在是很好吃。你对这道美食感兴趣的话，就在家里做起来吧。

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