平性食物都有哪些(平性食物有哪些水果和蔬菜)

导语：平性食物-任何体质皆可吃的食物 附食谱

除了“四气”的食物之外，还有一种食物是属于不凉不温，不寒不热，不论什么体制都可使用的，这类食物叫做平性食物。

平性食物代表：

蔬菜：白菜、胡萝卜、土豆、荠菜、黑木耳、芋头、香椿、洋葱等

水果：葡萄、无花果、李子、橄榄等

水产：鲫鱼、鲤鱼、黄鱼、海蜇等

肉类：猪肉、牛肉、鹅肉、鹌鹑、鸡蛋等

五谷杂粮：玉米、黑豆、赤豆、芡实、黄豆、缸豆、芡实、蚕豆、莲子等

参考菜谱：

一 土豆炖牛肉

食材：土豆2个、胡萝卜1根、牛腩500g、姜3片、葱1根、食用油少许、料酒少许、、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、洋葱半个

步骤：

1. 胡萝卜 洋葱 土豆切块 洗净备好

2. 牛腩入冷水 加入少许料酒 焯水

3. 加入少许食用油煸炒牛腩

4. 加入2勺生抽、1勺老抽

5. 翻炒后加入洋葱、土豆一起翻炒

6. 加入清水 没过食材

7. 大火烧开 小火焖煮 直至软糯

8. 出锅前 加入胡萝卜焖煮一会儿

二 香椿炒蛋

食材：香椿1把、2个鸡蛋、盐少许、食用油少许、黄酒少许

步骤：

1. 香椿入沸水焯水、叶子由红变绿捞出

2. 放在冷水中冲洗 控干水份装入碗中

3. 打2个鸡蛋在香椿上 加入少许盐和料酒

4. 将碗中的香椿和鸡蛋打匀

5. 热锅 加入少许食用油

6. 倒入香椿和鸡蛋 翻炒至熟后 盛出

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