空气炸锅做蛋挞的过程(空气炸锅做蛋挞食谱)

导语：今天我吃光5碗饭的秘诀是空气炸锅做蛋挞...

突然想吃就做了

By 曦哥和米团的麻麻

用料蛋挞皮大号 18个蛋黄（3个鸡蛋） 4个淡奶油 200g牛奶 200g炼乳 20g细砂糖 40g

做法步骤

1、淡奶油 炼乳 白糖倒入碗里，碗要用不锈钢的，这样隔水加热的时候快

2、锅里加入冷水 把碗放进锅里隔水加热，边加热边搅，直到白糖融化，关火

3、另外拿个盆里面装冷水，把奶液放进去冷却，着急的可以在冷水里加两勺盐，可以冷的快点

4、鸡蛋黄打散，分三次加入进奶液里，每倒一次蛋黄液要搅匀了再倒第二次

5、调好的挞液要过滤，这样吃起来更细嫩

6、挞皮不用解冻，直接往里面放上葡萄干 椰果 红豆 各种水果酱都可以，只要是你喜欢的

7、空气炸锅200度，预热十分钟，把挞皮放进去再倒入挞液 倒九分满 200度烤15分钟

8、美味的蛋挞出炉

小贴士

挞液最好能用裱花袋装好了剪个小口挤，碗倒的话会倒的到处都是，没有可以用保鲜袋代替

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