怎样做魔芋烧鸭(魔芋烧鸭怎么弄好吃)

导语：怎么做魔芋烧鸭没有腥味呢？做好这三步魔芋烧鸭肯定鲜香美味。

大家好我是小虎妈，今天做一盘经典川菜魔芋烧鸭，怎么做魔芋烧鸭没有腥味呢？做好这三步魔芋烧鸭肯定鲜香美味。

魔芋烧鸭成品

魔芋烧鸭

材料：鸭子半只，魔芋一斤。

调料：大葱一根，二荆条六根，泡姜两块，姜一块，蒜四瓣，辣椒五个，沙姜八角各一个，香叶三片桂皮一片，酱油豆瓣酱醋糖适量。

制作方法：

1、鸭子焯水，魔芋焯水，调料切好备用。（鸭子焯水，鸭子凉水下锅加去腥三件套。）

焯好水的鸭子

焯好水的魔芋

切好的调料

2、起锅烧油鸭子倒入锅内煸炒出油，表皮金黄，料酒锅边淋入去腥；炒干水分加酸姜和姜葱蒜辣椒沙姜八角桂皮香叶，酱油豆瓣酱醋糖。调料充分混合鸭子煸炒入味。

鸭子炒干水分

加入调料充分煸炒

3、加入开水和魔芋焖煮十五分钟，放入二荆条圈圈和葱叶，断生出锅。

断生出锅

魔芋烧鸭成品

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