麻酱豆角这样做脆爽多汁吃过的都说好吃(麻酱豆角的办法)

导语：麻酱豆角这样做，脆爽多汁，吃过的都说好

麻酱豆角

麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解暑。做起来很简单，短时间即可完成。

我们准备的食材有：豆角300克。

调料：芝麻酱，打算，生抽，盐，醋，香油。

制作方法：

1、 豆角掐头去尾洗净后切成段。

2、锅内烧水，水开后放入豆角，加入少许油和盐，可以保证豆角嫩绿。

3、煮五分钟后捞出摆盘。

4、取一个碗，碗内放入芝麻酱，加少许温水泄开，加入生抽，醋，香油，少许盐，蒜末搅拌均匀。

5、将调好的料汁倒在豆角上即可。

小贴士：

1、 豆角一定要煮熟，一定一定一定。

2、 麻酱可以根据自己的喜好调汁，喜欢粘稠点的就放两倍的水，喜欢稀点的就放三倍的水。

3、 凉拌菜可以根据自己的口味来调整，喜欢辣的可以放辣椒油。

4、 大蒜一定是这道菜的点睛之笔，蒜的味道不能少，少了蒜会少什么风味。

营养价值：

豆角：

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

芝麻酱：

芝麻味甘，性平；有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。

大蒜：

营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

本文内容由小彤整理编辑！