素炒三丝的做法(素炒三丝是哪三丝大全)

导语：增强免疫力——素炒三丝

季节变换，家里人不小心沾染了风寒，家里的伙食也相应地调整起来，这个时候多吃各色蔬菜是个安全的办法。蔬菜也要多样化，素炒三丝，色彩搭配好看，营养丰富，还有助于增强抵抗力。大家一起来学一学吧。

原料

青椒50g

红椒50g

娃娃菜80g

辅料

食用油适量

盐适量

制作过程

1,

2,准备好青彩椒、红彩椒、娃娃菜。

3,将青椒和红椒分别切成丝。

4,娃娃菜也切成丝。

5,切一些蒜末。

6,热锅冷油，将蒜末丢入爆香，再倒入红椒和青椒丝。

7,再加入娃娃菜一起翻炒。

8,翻炒均匀后加少许盐调味。

9,起锅装盘，一盘色彩好看的素炒三丝完成。

烹饪技巧

1、先洗后切，可以更大限度的保留菜中的营养素； 2、菜都比价好熟，稍微翻炒即可； 3、适当多放醋，可以减少食盐的放入两，味道也更好。

适宜人群

1-3岁

标签

餐次分类

全部

推荐理由

青椒红椒中含有丰富的维生素C，维生素A原和B族维生素含量也 很丰富，青椒不仅能增强体力，增进食欲，还能预防坏血病，青椒中还有一种抗氧化物质叫做青椒素，对身体也很有好处。娃娃菜中维生素、矿物质、纤维素含量都很丰富，能够促进食欲，调节肠道、帮助消化，预防便秘等作用。

小贴士

娃娃菜最好先洗后切，可以减少水溶性维生素和矿物质的损失。

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