韭菜配豆腐怎么做(韭菜和豆腐的做法大全窍门)

导语：口福来了，韭菜配豆腐这样做不喜欢的孩子也要吃好几个

韭菜配豆腐吃了提高免疫力和抵抗力，特别对老人和孩子好处大大。这种吃法我想很多人没有吃过，对于不喜欢吃韭菜，吃起来也香。不过有点麻烦，但是好吃也挡不住麻烦。今天我就来分享做法。

主料：韭菜 老豆腐 面粉

配料： 鸡蛋 泡发木耳 食用油 泡发粉条 两勺淀粉水

调料：盐 面碱 生抽 蚝油 五香粉 甜面酱

1.首先把主料豆腐和韭菜切成小丁丁。豆腐和鸡蛋搅拌。韭菜里先加面碱搅拌均匀那样吃起来不烧心，减少辛辣。加点食用油搅拌均匀，那样可以防止水分的流失。发好粉条和木耳切切丁放入容器。做好后放在旁备用。

2.锅里面烧油，把豆腐放入锅里面翻炒。直到鸡蛋紧固定型。加入粉条丁和木耳丁，再翻炒。然后加入一勺盐，适量生抽.蚝油.五香粉，一勺甜面酱，翻炒均匀，入容器凉后把切丁的韭菜放在里面搅拌均匀即可。

3.和面，弄一碗面粉，先加温水和面成上图一样。再加冷水和面乘表面光滑细腻，有弹性。再把面分成两半，擀面成条状，分成一小坨等待后面擀面。

4.上面说的切成小坨，其实不一定要做这样的，你可以更具自己喜欢形状做。其实擀面就擀饺子皮，包饺子。这是我喜欢这样的才做成饺子。

5等饺子完了，你的准备一个平底锅，锅底刷油。等放在火上加热把包完的饺子放到锅里，记住要一个一个放，饺子顶和锅底放平。在饺子上面刷些油，等饺子煎到下面金黄定型后，把淀粉水倒在里面闷上6分钟即可，出锅装盘，香喷喷的韭菜豆腐饺子做好了。

你学会了吗？不会的可以直接或评论问我。

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