凉拌素肉丝这样做百吃不腻吃1次不过瘾吗(凉拌素肉怎么做好吃)

导语：凉拌素肉丝这样做百吃不腻，吃1次不过瘾

酸爽开胃 超级下饭 再加点花生米就更完美了

By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

用料胡萝卜 50克黄瓜 100克杏鲍菇 2个蒜 5瓣小米辣 3个酱油 2勺醋 2勺盐 少许热油 适量

做法步骤

1、准备食材，蔬菜洗干净

2、杏鲍菇撕成条状

3、黄瓜、胡萝卜切丝，小米辣切小段，蒜瓣切碎

4、锅内烧水

5、水开后加入少许油和盐，加入杏鲍菇，煮1分钟左右

6、捞出晾干水分

7、装盘，加入酱油和醋

8、再放入黄瓜、胡萝卜、蒜泥、小米辣，加少许香油，觉得淡了再加些盐

9、锅内烧点热油，浇在蒜泥上，激发出香味

10、搅拌均匀就可以开吃啦

11、酸爽开胃，超下饭

12、来碗粥，绝配

小贴士

也可以用金针菇

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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