如何给生板栗去壳(如何给生板栗去壳和去内皮)

导语：现在才知道，给生板栗去皮这么简单，牢记4招，快速剥皮不伤手

现在才知道，给生板栗去皮这么简单，牢记4招，快速剥皮不伤手

板栗，原产自我们国家，素有“千果之王”的美誉，年产量位居世界首位。板栗的吃法也是多种多样，可以生吃，可以熟吃，可以做糖炒栗子，也可以用来烹制菜肴、制作糕点。板栗中除了富含淀粉外，还含有胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养物质，可以说是兼具美味和营养于一身。

板栗外面裹着一层坚硬的壳，在烹制板栗或者食用板栗之前，我们需要先将生板栗外面的皮去掉。如果直接用刀子去皮，并不是一件易事，要费很大的功夫。

有没有什么快速的方法可以给生板栗去皮呢？今天，懒喵就分享给大家几个实用的方法。

牢记4招，轻松给生板栗去皮

经过几番尝试后，懒喵还是觉得下面4个方法比较靠谱，使用起来也很简单：

1、热水浸泡法

将生板栗冲洗几遍，洗干净后，放入盆中，往盆中倒入足量开水，再往水中加少许食盐，把盆口盖住，焖10分钟左右。

这时候板栗的壳会变软，直接用手把板栗外壳剥掉即可，内皮也会随着外壳一起脱落。这个方法简单又方便，直接在家烧一壶热水，就可以轻松给生板栗去皮了。

2、热胀冷缩法

先将生板栗清洗干净，然后用剪刀在板栗外壳划个十字形的口，把板栗放入锅中，加入足量清水，大火把水煮开后，再继续煮5分钟左右。

待锅中板栗壳自然裂开后，把板栗捞出来，放入冷水中，浸泡至降温后，捞出来把壳剥掉即可。这背后的科学依据，是利用热胀冷缩的原理，使外壳和果肉产生分离。

3、微波炉加热法

家里有微波炉的朋友，也可以用微波炉来给生板栗去壳。将生板栗清洗干净后，用剪刀在板栗壳上划个十字口，然后放入微波炉中，高温加热30秒。

这时候板栗壳和板栗肉会自动脱离，用手把板栗壳去掉即可。使用微波炉加热前，大家一定记得先把板栗的外壳剪开口。

4、太阳暴晒法

如果天气好，出大太阳的时候，我们也可以用太阳暴晒的方式来给生板栗去壳。将生板栗放在太阳底下暴晒一天后，板栗壳通常都会被晒开裂，这时候皮就很容易剥掉。不过，太阳暴晒去皮的方法只适用于马上就会吃到的板栗，如果是想保存一段时间的板栗，不建议用这种方式去皮。

煮熟的板栗如何去皮？

在了解了生板栗的去皮方法后，相信有些朋友会问了，如果是已经煮熟的板栗，该怎样快速去皮。在这里也分享给大家2个给熟板栗去皮的方法。

方法一：沸水浸泡法

给煮熟的板栗外壳切开一个小口，放入沸水中浸泡2分钟左右，捞出来，用手从切口处把壳剥掉即可。

方法二：冰箱冷冻法

将煮熟的板栗放入冰箱中，冷冻3个小时左右，再取出来去壳，这时候板栗壳就可以很轻松地剥掉了。

结语

上面跟大家分享了4种方便又快捷的给生板栗去皮的方法，分别是热水浸泡法、热胀冷缩法、微波炉加热法、太阳暴晒法，大家下次在给板栗去皮时，就可以根据自己的实际情况来学以致用了。

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