南方的小吃有哪些(南方小吃美食)

导语：几种南方小吃，你见过吗，北方朋友：还是我们的面食更香

介绍几种街头小吃，有你吃过的么？最后一道酸爽味美，常吃不厌呢。

每到一个地方，就少不了出门逛街，游玩，免不了要尝一尝各种小吃美食，小编今天带你看看广西的某个小镇街头小吃美食，看看有你吃过的吗？端午节小长假又来了，如果出门来到广西游玩，看到这些美味小吃就尝尝吧。

红糖发糕，使用红糖，米浆，泡打粉等食材，装入碗中之后，入锅蒸制而成，甜而不腻，爽口弹牙。发糕寓意美好，有祝其发财，步步高升之意，常用于节日、婚礼、乔迁之喜等。除了可直接食用，还可煎、烤，香甜味美。

马拉糕，马拉糕也是以米粉为主料制作甜点，更是广东茶楼里传统小吃，软脆，甜美。其用袋子包装而售，防止吹干，也方便拿取，放在大块马拉糕之上的是发糕，一般有发糕的地方也有马拉糕。

簸箕炊，我们也称水糕，千层糕，同样是以粘米为原料，蘑浆蒸制，先淋入一层薄薄的米浆，蒸熟后再淋入一层米浆，继续蒸制，这样就形成了一层一层的米糕了。最后一层可以加入一些肉末或是黑木耳碎，口感软糯，老少皆宜。

簸箕炊蒸好出锅，可直接食用，一般会搭配一些蒜泥生抽为蘸汁；同时，也可以入锅再次炒制，如上图，色泽红亮，每份5元，用一次性盒子装好，份量还可以吧。

马蹄糕，也是广西特色小吃，是用马蹄粉，糖水，马蹄碎，蒸制而成，软脆、甜而不腻。除此之外，用马蹄粉制作的还有红豆糕，绿豆糕，加入不同食材，即可吃到不一样的风味马蹄糕。

糯米糍，当地人称为搞糖籺，有点类似于北京的驴打滚，其不同的是，制作好之后，直接切块，裹上一层熟糕粉防粘，一般是无馅，软糯香甜，可用红糖或白糖，这一种是加入了一些黑芝麻粉，更香甜可口。但是太软了，没有小时候吃的那种口感。

艾果和木鳖子籺。艾果为绿色，是用艾草，糯米粉，包入黑芝麻糖的小吃，一些地区在清明食用的青团也就是用艾草制作而成，我们也称它为艾籺。另一种橙黄色的是用木鳖子果肉，加入糯米粉揉搓而成，其馅料为黑芝麻糖。

糖糕，这是一位网友对它的叫法，地佬话称为扭糕艾，是炸制糯米小吃，外层滚了白糖，香甜软糯，从小特别爱吃，现在对它敬而远之，但每次见到就想吃，太甜了哈。

老友粉，街头小吃店的特色汤粉之一，爱吃米粉，米皮的亲，不要错过哦，酸爽，鲜美，香辣，常吃不腻的汤粉之一，除此之外，还有螺蛳粉，桂林米粉，炒河粉等，总也吃不腻。

上图为螺蛳粉，来自于柳州的有名汤粉，闻着臭，吃着鲜的汤粉，酸辣爽口，其实它的“臭”是来自酸笋的味道，让一些人敬而远之。

都说南米北面，以上小吃、甜点是以粘米粉、糯米粉为原食材制作而来的，而我的朋友却说，还是我的面食更香，正因不同，才各有特色，你喜欢米粉制作的小吃美食吗？

本文内容由小熊整理编辑！