韩国辣鱼汤的做法大全(蘑菇汤鱼鱼)

导语：家常美食推荐：韩国辣鱼汤，蘑菇鸡蛋汤，香辣美容蹄的做法

蘑菇鸡蛋汤

材料： 平菇、鸡蛋两个、葱、香菜、盐、油；

做法

1.平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段；

2.锅中加适量油烧热，加入葱花炒香；将撕好的平菇放入锅中，加盐；

3.平菇翻炒入味；锅中加水没过平菇；锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋；

4.锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可；

香辣美容蹄

材料： 猪脚、姜、花椒、辣椒、葱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、麻油、香葱；

做法

1.猪脚出水；

2.起油锅下姜,待姜煸出香味下花椒和辣椒,加葱,倒入猪手翻炒喷料酒,酱油,糖,盐,鸡精,加水(水加到和猪手差不多平的地方).水滚后5分钟转小火,慢炖；

3.猪手炖到酥烂转大火收汁,淋点点麻油加些香葱即可；

韩国辣鱼汤

材料：黑鱼、蛤蜊、黄豆芽、白萝卜、洋葱、茼蒿、红尖椒、大葱、姜片、淘米水、辣椒酱+韩式大酱、米酒、胡椒粉&辣椒粉

做法

1、把鱼收拾干净切成厚段；蛤蜊用淡盐水提前静养吐尽泥沙；白萝卜去皮切十字块；黄豆芽去根；洋葱、生姜、大葱切片；红尖椒切段；绿叶菜择净备用；

2、预留煮汤用的淘米水

3、容器里放入黄豆芽和白萝卜，加足汤水烧开，用韩式辣椒酱+大酱调出基础汤色，放入鱼段和姜片，调入适量米酒；

4、煮至鱼肉变白成熟，即可放入蛤蜊，加入胡椒粉；等蛤蜊全部开口后，把其他蔬菜（洋葱、大葱、红尖椒）放入滚煮同时调准汤味，最后加绿叶菜起锅；撒点辣椒粉增色。

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