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煎秋刀鱼简单的做法(日式煎秋刀鱼)
导语:煎秋刀鱼
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和维生素等营养元素,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。秋刀魚可降低血胆固醇、三醇肝油脂、可降低血压,避免血凝块,有益于高血压和冠状动脉硬化者。含有丰富的维生素B可以延缓衰老。秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多防治贫血的维生素B12。
食材与明细
1. 秋刀鱼洗净后改成均匀的斜刀
2. 倒入料酒、生抽、葱、姜、八角、花椒腌制20分钟
3. 秋刀鱼两面撒少许干淀粉(面粉也可以)
4. 锅中加油烧六成热时放入秋刀鱼中小火煎
5. 煎至金黄色时翻面
6. 煎至两面金黄即可盛出,撒上孜然即可。
7. 成品图
温馨小提示:煎好的秋刀鱼可以根据个人喜爱放调料,放上辣椒面味道更好。秋刀鱼上撒干淀粉(面粉也可),不仅味道鲜美,最重要的是既使用普通锅煎也下用担心粘锅。
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