辣椒叶可以凉拌吃吗(辣椒叶怎么凉拌好吃)

导语：夏天遇到这叶子别错过，切碎和辣椒一拌太下饭了！做一次吃半个月

夏天遇到这叶子别错过，切碎和辣椒一拌太下饭了！做一次吃半个月

作为家庭煮妇，去菜市场是我的一项重要“任务”，孩子没读大学之前，我基本每天都要去一趟菜市场，现在则隔天去一次，从菜市场这头走到那头，看着新鲜的瓜果蔬菜，熙熙攘攘的人群，感受着人间的烟火气息，让人感觉生活如此美好。

美食博主，喜欢一些新鲜玩意儿，最近菜市场总能看见卖这种叶子的，叫做紫苏叶，看起来像树叶一样，这东西在我们这不太常见，我还是小时候在朝鲜族同学家看见过，朝鲜族人用它来腌咸菜挺好吃的。

网上查了查，紫苏叶有两种，一种是我买的这种绿色的，还有一种是紫色的，从功效上来说的话，都差不多。紫苏叶有一种独特的香味，味微辛，有解表散寒、宣肺止咳、理气和中等功效，天热儿，天天待在空调房里，适当吃点紫苏叶可去除体内的寒气。

在网上新学了一种紫苏叶的吃饭，和辣椒“搭”一块，不炒不炖，一切一拌就成一道下饭小菜，可一次多拌点，吃上半个月没问题，早晚餐喝粥下饭都棒极了，不知道您是否也吃过紫苏叶的这种做法呢？

【紫苏叶拌辣椒】

所用食材：辣椒，紫苏叶

所用调料：盐，生抽，蚝油，老抽，姜蒜，小米椒，白糖

制作步骤：

1、辣椒我用这种细长的辣椒，辣味足，不能吃辣的可选择另一种相对粗一点的辣椒，吃起来没那么辣，再准备一点紫苏叶子，全部都清洗干净，控一下水分。

2、辣椒横着切圈，里面的辣椒籽不用去除。

3、紫苏叶子切碎，少许姜和大蒜都剁成末，小米辣切碎。

4、把辣椒圈、紫苏叶子、姜蒜末、小米辣都放入盆中，加生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙，再加适量盐和少许白糖搅拌均匀，腌制1小时就能吃了。

如果拌得多，盐要适当多加点，放入玻璃容器里冰箱冷藏保存，每次吃之前，用干净筷子夹一点，佐粥下饭都非常棒。

您吃过紫苏叶吗？紫苏叶还有哪些好吃的做法呢？欢迎留言说说看，原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。

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