干锅香辣排骨虾的做法(干锅香辣排骨虾来源于什么)

导语：干锅香辣排骨虾

非常好吃下饭的一道美食，可以尝试做做，其实没那么难。

干锅排骨虾的做法

步骤1

先把材料准备好 土豆切成条，藕切成薄片，虾子去头去虾线，排骨洗干净焯水煮一会（佐料 火锅底料，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒段，花椒，耗油）

步骤2

把油倒锅里 油温高一点 然后把洗好的虾倒进去炸至嘎嘣脆，捞起来， 倒排骨下去炸至两面金黄捞出，再倒藕下去炸一会捞出 最后倒土豆条下去炸熟捞出（土豆一定要最后炸 ，因为容易粘锅 淀粉太高）

步骤3

留底油 把火锅底料干辣椒段花椒姜 倒进去炒香 然后倒入大虾排骨藕片土豆条翻炒，放入洋葱，倒入耗油，适量盐，鸡精翻炒出锅 撒入芝麻葱花大功告成

步骤4

有没有流口水

干锅排骨虾的烹饪技巧

大虾一定要油温高炸出来才酥脆，排骨一定得煮一会 不然啃不动，调料可以根据个人口味，适当的调节

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