凉拌虫草花的做法(凉拌虫草花需要焯水吗)

导语：凉拌虫草花

是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢？oh!是我自个儿~

今天本可爱推荐的自制美食是凉拌虫草花

炎炎夏日，清爽的凉菜最为爽口啦~

食材清单

黄瓜 半根鲜虫草花200克盐3克香醋10毫升生抽5毫升香油5毫升大蒜 2瓣

烹饪步骤:

1.将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜切丝。大蒜切碎末。

2.把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。

3.虫草花冲凉吸干水分待用。 把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。

鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。

美味小贴士

1、鲜虫草花是可以生食的，放在开水中烫一下即可。2、配菜可以随意搭配，圆葱丝、尖椒丝均可。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。同时，虫草花还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

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