西瓜炒肉合集(西瓜炒肉《给钱的方式简单点》)

导语：奇葩的西瓜做法「西瓜炒五花肉」，你吃过吗？

所谓“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶”，从古至今，西瓜都是人们夏天的最佳伴侣，夏天不吃西瓜等于错过了一整个夏天。

冰镇西瓜是最常见、最普遍的吃法，有趣的人们总是能够想出一些奇奇怪怪的吃法，以下西瓜的吃法你见过吗？

一、炸西瓜

食材准备：西瓜，蛋清，水淀粉，面粉、白糖、花生油

制作过程：

西瓜去皮，切成均等大小，去除瓜子，放一边备用蛋清面粉放入碗中，放适量水，搅拌均匀起锅烧油，西瓜裹上面糊，放入锅中炸至表皮金黄捞出装盘（喜欢吃甜食的可以撒点白糖）二、五花肉炒西瓜

食材准备：西瓜、五花肉、大蒜、生姜、盐、酱油、白糖、五香粉

制作过程：

把瓜瓤瓜皮分离（瓜皮太硬，口感不好，尽量多去点），切片备用五花肉、大蒜、生姜切片备用热锅冷油用冰糖或白糖炒糖色，焦糖色时迅速下大蒜生姜，爆香后加入五花肉翻炒肉炒至五分熟，放入西瓜，加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀，待西瓜变软变黄后起锅装盘三、西瓜豆瓣酱

食材准备：黄豆、西瓜、盐、花椒大料、辣椒

制作过程：

泡酱豆。黄豆挑出霉烂坏豆与杂质，泡一个晚上后煮熟，沥去水份后放置在屋内不通风处捂一晚上。裹面粉。将捂一晚上的豆子拌上面粉裹匀，确保每粒黄豆都沾上面粉。继续发酵。把豆子均匀摊开摆在布上，覆盖蓖麻叶、报纸捂严发酵，冬天怕温度不够的话还可以加盖棉垫。待豆子发酵长出白色菌毛，有转淡青黄色菌毛趋势时取出晒干，晒干后的豆子搓去菌毛备用。西瓜腌制。新鲜西瓜洗净擦干切碎，按照豆子:西瓜:盐=1:4:0.4的比例，一层酱豆放一层西瓜一层盐（可以加入适量花椒大料、生姜丝，喜欢辣味的可以适当放些辣椒壳），放入消过毒的容器中（不要放太满，七成左右即可，以免发酵时溢出）。再次发酵。放好后将坛子用干净纱布罩住坛口，放在阳光充足处暴晒，每日早晚搅酱一次。在天气良好、太阳充足的情况下，大概晒个20天左右就可以了（食用的时候用油炒一下即可）。四、西瓜鸡（一卵孵双凤）

食材准备：西瓜皮、小雏鸡、水发海参、水发冬菇、水发玉兰片、火腿、水发干贝、葱姜丝、料酒、精盐、西瓜汁

制作过程：

西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成波浪形，取出瓜盖，然后用清水冲洗干净。将玉兰片、海参、冬菇、火腿切成长片，除火腿外，都用沸水焯过捞出。雏鸡宰杀后，去毛、去五脏，清洗干净，去掉两只鸡的大骨、翅膀及腿的明骨，再剁去鸡爪尖、翅尖放入盆中，加入料酒、精盐、味精、西瓜汁、玉兰片、海参、冬菇、葱姜丝，拌匀、腌至入味。将西瓜放入大蒸锅中，然后把腌好的鸡连同配料一起装入西瓜里面，再盖上切割下来的瓜盖，用竹签别住，上笼用旺火蒸至鸡烂时取出，去掉竹签，露出两只鸡头即成。

这些西瓜的吃法听名称很奇葩，做法其实并不奇葩，简单来说就是把西瓜当成菜来做，看起来不错，吃起来也比想象中的美味。

你们还知道那些西瓜的稀有做法，欢迎留言评论。

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