东北乱炖和大丰收一样吗(东北菜大丰收怎么做好吃)

导语：东北大乱炖（大丰收）的做法

转载自 —— 亦荷yihe

步骤1

准备需要的材料，东北大乱炖也叫大丰收，食材都是取自秋天丰收时节的一些时令蔬菜，比如南瓜，土豆，芸豆之类的。

步骤2

香菇搓洗干净，切去根部， 豆角摘去老弦，冲洗干净， 玉米剁块。

步骤3

南瓜去皮切块， 土豆削皮切块

步骤4

腔骨冷水入锅焯去血水。

步骤5

铸铁锅里倒入色拉油，放入花椒粒，八角，葱姜爆香

步骤6

加入腔骨翻炒

步骤7

倒入生抽炒匀

步骤8

加入玉米，香菇，芸豆翻炒片刻，加清水文火炖一个小时

步骤9

开盖加入盐

步骤10

最后放入土豆和南瓜块，最后焖炖20分钟关火

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