正宗的麻婆豆腐怎么做(麻婆豆腐怎么做才入味)

导语：正宗的麻婆豆腐原来这么简单，麻辣酥香鲜嫩整烫，色香味俱全

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为:豆腐，辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、碎、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

麻婆豆腐家常做法，

用料

豆腐 猪肉末 豆瓣酱 白糖 食用油 生抽 盐

第一步：准备一块白白嫩嫩的豆腐先切块，然后用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分

第二步：把葱姜洗净切碎

第三步：起锅烧油，锅内热油放入葱姜爆香，然后倒入肉末翻炒至变白后，再加入豆瓣酱，翻炒出香味

第四步：再加入豆腐、加入适量清水、生抽、白糖，烧制分钟后加入花椒粉，再淋上水淀粉勾芡

第五步：用锅铲推动豆腐汤汁浓稠，关火出锅装盘即可。

本文内容由小嫣整理编辑！