家常陈皮牛肉(陈皮牛肉的做法陈皮牛肉怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚经典菜——陈皮牛肉的相关问题？那么关于家常陈皮牛肉的答案我来给大家详细解答下。

原料：牛肉

制作：

1、牛肉牛肉3斤冲去血水，改刀成2.5厘米见方的丁，放入盆中加姜片、葱段各40克、料酒40克拌匀腌制15分钟，下入六成热油小火炸至表面金黄、发干，捞出沥油备用。

2、锅入色拉油，烧至五成热，投入葱段、姜片、青花椒各30克、干红辣椒段200克，小火炒香，倒入牛肉、陈皮粒200克，添入高汤浸没原料，加入酱油30克、醪糟汁40克、白糖10克、盐8克，大火烧开后转小火烧40分钟，大火收干汁水，烹入混合油40克（红油30克、香油10克），颠锅和匀，起锅装入保鲜盒中自然晾凉。

3、舀出牛肉200克装盘即可。上桌前可撒少许白芝麻。

温馨提示：通过以上关于经典菜——陈皮牛肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。