搜索
写经验 领红包
 > 情感

萝卜丝炖虾的做法窍门(萝卜丝炖虾的家常做法萝卜颜色)

导语:猪肉太贵吃不起,教你萝卜丝炖虾,便宜又营养

猪肉价格居高不下,很多人想吃却被价格劝退。不得不将矛头调转到别的食材,在想吃好的基础上,鲜虾是个不错的选择。而且鲜虾的价格只有猪肉一半,味道又很鲜美。再加点萝卜炖个汤,营养又美味。想知道如何做好萝卜丝炖虾汤的朋友们,我们一起接着学习吧。

材料准备:

虾半斤、青萝卜1根、豆腐一块、小葱3根,洋葱头1个,牙签

制作步骤:

1.萝卜洗净后擦丝,没有擦丝器的就只能慢慢切了;

2.将萝卜丝焯水,煮熟后捞出备用;

3.虾洗干净后去除虾线。可以拿一个小牙签在虾尾往上数第二个关节处挑一下,然后深深地刺激去,慢慢往外挑出虾线,动作不要太快,否则虾线可能会断在里面;

4.将小葱切段,洋葱头切成小块,豆腐切成扁块状备用;

5.起锅烧油,油热放入小葱和洋葱头爆香。然后倒入萝卜丝,炒熟后加水,水要没过萝卜丝,煮5分钟;

6.水开后放虾,再放豆腐,加入3勺料酒去腥,按照自己放水量的多少,适量的加入盐和胡椒粉;

7.虾烧红后即可出锅。

另外:虾烧红了就可以出锅,不需要煮太长时间。否则虾肉会收缩,反而影响口感。

煮好的萝卜丝虾汤趁热喝,先喝汤再吃菜。虾汤刚一入嘴,鲜味儿就蔓延开来,让人食欲大开。萝卜丝充分吸收了虾的鲜味,好吃的把舌头吞进去。而且虾性属温和,所以即使冬天吃,也很滋补。萝卜也素有小人参的说法,是养生的好食材。

如果感兴趣的话,不妨自己动手试试看。下一期我们将介绍如何做出好吃又美味的“鲜虾土豆饼”,感兴趣的可以持续关注我哦,我们下期见。

本文内容由小莉整理编辑!