槐花的各种吃法有哪些(槐花常见的家常吃法)

五一小长假，漫步在郊野，路两侧一片片雪白的槐花海，淡淡柔柔的清香，走近，清香扑满怀。忍不住摘下这软糯的小东西，带回家做成春天的限定美食，留住春天。

爱美食的民族吃槐花历史悠久，《天工开物·彰施》篇记载过槐花的吃法：以水煮一沸，漉干捏成饼，入染家用。既放之，花色渐入黄，收用者以石灰少许晒拌而藏之。槐花作为春季限定美食，具有药食同源功效，可清肝、明目、凉血、止血、泻火等功效，因此是春天不能错过的舌尖上的美食。

今天为大家带来两种槐花好做更好吃的做法，保证你唇齿留香。

妈妈版槐花饭：

1.把洗干净的槐花控干水分后拌上面粉，还有盐，味精，辣椒面。洒一点儿水，准备上锅蒸。

2.凉水大火蒸5至10分钟即可。

3.出锅后趁热气腾腾的时候淋上香油。小心口水别流进盘子里。

4 .最后上桌前再装点一下，撒上葱花，准备点蒜泥蘸汁。

这样做保留了槐花的天然香气，一朵槐花的前世今生都在你的嘴里，这个味道有多惊艳，你自己品。

妈妈版槐花饺子（推荐指数五颗星）：

1.将买的猪肉自己剁成馅，这样的肉馅才有灵魂，才配得上我们的槐花仙子。

2.槐花洗干净后入锅煮20秒，捞出再来个凉水澡，捏干水分后切碎，倒入准备好的肉馅中。

3.备好的馅料里加入一点儿葱、姜粉、盐、十三香、生抽，顺时针搅拌让所有食材把味道发挥道极致，也便于上劲。

4.槐花饺子馅做好后就可以用你勤劳的双手包起来了。

出锅后的小白胖真的让人垂涎欲滴，轻咬一口，汤汁丰富，香甜而不腻，整个口腔都是香甜的气息，这花香不仅点燃味蕾，还会浸入心底。有什么烦恼是一颗槐花饺子不能治愈的了，如果不行就多吃几颗。一道美食让你感慨自然的神奇，万物的美好，一朵花竟然如此的治愈。

槐树花期大概有两周，但第二周花就老了，落在地上些许，以嫩为好，所以想吃要趁早哦。当然槐花性凉，脾胃虚寒者不宜过多食用哦。

对槐花的向往最早来自小学时的课文《槐乡五月》，原文中这样写道：

五月，洋槐开花了。槐乡的山山洼洼，坡坡岗岗，似瑞雪初降，一片白茫茫。有的槐花抱在一起，远看像玉雕的圆球；有的槐花一条一条地挂满枝头，近看如维吾尔族姑娘披散在肩上的小辫儿。“嗡嗡嗡……”小蜜蜂飞来了，采走了香的粉，酿出了甜的蜜。“啪啪啪……”孩子们跑来了，篮儿挎走白生生的槐花，心里装着喜盈盈的满足。中午，桌上就摆出了香喷喷的槐花饭，清香、醇香、浓香……这时候，连风打的旋儿都香气扑鼻，整个槐乡都浸在香海中了。

看到这些描写槐花做成的美食文字时，口水默默流下，槐花家家吃法各有不同，但人们对于美食的追求却是一致！爱生活的心，就藏在这朵朵槐花里。如同我，最爱吃的还是妈妈勤劳的双手烹制的槐花美食，它不仅是一处风景，一道美食，更是一种情感的流动。

五月，洋槐花压满枝头，寻着香气，带着家人，去采撷这春的馈赠吧。以花为食，用美食留住春天的脚步，祝各位花开富贵，人比花娇。

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