凉拌芹菜花生米的做法(凉拌芹菜花生米放什么调料)

导语：凉拌芹菜花生米

过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。

主料：芹菜75G、花生米100G

辅料：花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐、橄榄油、芥末油、味精、香油、醋均适量

凉拌芹菜花生米的做法步骤：

1. 准备所有食材。

2.花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。

3.凉凉待用。

4.芹菜拍扁斜切小段。

5.用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）

6.用凉水泡一下，捞出控出水份。

7.把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。

8.拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。

小贴士

可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。

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