搜索
写经验 领红包
 > 财经

凉拌折耳根的做法(凉拌折耳根的做法及配料)

导语:凉拌折耳根

凉拌折耳根

凉拌折耳根是一道菜品,制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼,越嚼越香。

中文名:凉拌折耳根

主要食材:新鲜折耳根口味根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香

原产地 :四川云南贵州重庆等周边地区

制作材料

主料:新鲜折耳根250克(叶或者根都行,一定要选鲜嫩的);

调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量做法:

1.将折耳根的老根、须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用。

2.香葱和蒜切成末。

3.辣椒油,葱蒜末,凉拌汁,藤椒油和适量的盐,还可以放点贵州水豆鼓 拌匀调成料汁。

4.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器,拌匀就可以食用啦。

本文内容由小森整理编辑!