麻辣毛豆怎么做好吃又简单窍门(麻辣毛豆怎么煮好吃)

导语：麻辣小毛豆这样做，步骤简单，麻辣鲜香，口感脆嫩

现在正是吃毛豆的季节，而且现在烧烤摊上都有毛豆的身影。毛豆可以用来做下酒菜，一个凉菜配上一瓶冰镇啤酒，那种感觉简直不要太好啊。下面小编就给大家说说麻辣小毛豆的做法。

麻辣小毛豆需要准备的食材有：毛豆，葱，盐，花椒，干辣椒，蒜，孜然粉，大料，蒸鱼豉油，香油。

材料准备好之后，现在就来说一下麻辣小毛豆的做法，

第1步，把毛豆洗干净，把两头用剪刀剪去，方便入味。

第2步，在锅中放入适量的水，放入葱和姜，大料。

第3步，然后加入毛豆，放入适量的盐，用大火煮15分钟左右。

第4步，煮好的毛豆捞出控水备用，然后把毛豆放进一个大碗中。

第5步，在锅中加入少量的油，然后放入花椒，辣椒小火炒香。

第6步，加入适量的孜然粉，小火炒出香味之后，然后把调料油浇的毛豆上。

第7步，加上一点蒸鱼豉油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，冷藏一会儿就可以食用了。

温馨提示：在煮毛豆的时候一定要加入盐，这样煮出来的毛豆颜色会更加碧绿，也会更加入味。

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