云南的干巴菌怎么做好吃(云南干巴菌多少钱一斤)

导语：云南人吃不起的美食——干巴菌，真心贵，但是真的好吃

在野生食用菌中，干巴菌是最具独特风味的一种，其菌香浓郁，嚼味鲜甜，滋嫩，回味醇香悠长。干巴菌内含粗蛋白19.2%，粗脂肪7.9%，灰份16.1%，总糖15.8%，同时还含有人体不能合成的多种氨基酸。

这个是云南特有的一个野生菌菌种，叫干巴菌，然后这个是生的，今天坤哥有幸认识云南昆明的玫瑰姐，所以得到这个美食教程，今天分享给大家。

首先先把泥土弄干净，要刀把它修干净，不能带有沙土，然后还有中间的那个松针的树叶的那些给弄干净。不能太小，不能太大了，我们待会要和辣椒炒一下，而且要辣一点的青辣椒一起炒，希望胃口这样。

干巴菌尚未实现人工养殖，市面上销售的干巴菌均为野生资源。

该菌人工栽培困难的原因一是生长环境较为复杂，子实体中常常夹杂着大量杂菌和其他杂质，很难获得纯菌种，分离过程中污染严重；

野生菌火锅

这个是现在都是云南野生菌上市的时候，这个也属于云南哪个特有的品种呗，第一个是松茸，然后只是价格相对于高的就是第一个，以前是最贵松茸，现在松茸也不算贵哦，可能是极品的松茸，可能价格贵，然后现在就是这个干巴菌，目前600元钱1公斤，怎么样 是不是很奢侈，你有吃过吗？

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