罗宋汤火锅怎么做好吃(罗宋汤用什么锅做好)
导语:罗宋汤锅做法分享,试试从经典火锅切换到俄式火锅
罗宋汤锅做法分享,试试从经典火锅切换到俄式火锅!寒冷的冬天,最想吃的那一口还得是“火锅”料理。因此,在这里向大家介绍E·食谱中的火锅菜谱!除了常见的盐、酱油、泡菜味之外,还有豆浆锅、豆奶锅等上镜的组合锅物料理。加上米饭、中华面、意大利面,连汤汁都能享用。大家一起围着火锅温暖身心吧♪
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤,与家常汤不同,呈半液态。
■罗宋汤锅© E・レシピ 1
【料理时间】 50分钟
【食谱制作者】 近藤 瞳(家庭料理研究家)
【材料 4人份】
・大蒜 1片
・水煮甜菜(罐装) 425g
・水煮番茄(罐装切块) 400g
・色拉油 1茶匙
・盐和胡椒 适量
・酸奶油 适量
・粗粒黑胡椒 适量
・柠檬 1/2个
・长棍面包(1cm切片) 8片
<食材>
・培根(块) 350g
・猪肉(薄切) 350g
・胡萝卜 1/2根
・土豆 4个
・西芹 1/2根
・卷心菜 1/2个
<汤>
・颗粒汤料4小勺
・热水800ml
・月桂叶1枚
【准备】
・培根切成1cm宽的薄片。
・胡萝卜去皮,切成2cm宽的圆片。
・土豆去皮,1个切成4 ~ 6等份,用滤网捞起简单滤水一下。
・芹菜去筋,斜切成薄片。
・卷心菜去芯,粗切一下。
・大蒜剥好后,用刀腹捣烂。
・将水煮甜菜,将汁液和甜菜分开来,将甜菜切成细丝。
・将月桂对折,与其他“汤”的材料混合备用。
© E・レシピ 2
・柠檬用盐擦洗皮,切成段。
・长棍面包使用面包机将其烤至酥脆。
【做法】
1、锅内放入色拉油和大蒜,用小火加热。闻到蒜香后,加入培根,继续中火加热。
© E・レシピ 3
2、培根的油出来后,加入猪肉以外的其他食材和水煮甜菜,翻炒。
© E・レシピ 4
3、油浸入食材后,继续加入水煮甜菜汁、水煮西红柿、一半“汤”的材料,盖上盖子用中火加热。沸腾后转小火,煮20分钟左右。如果汤汁太少,可以中途再加点汤。
© E・レシピ 5
4、胡萝卜、土豆变软后打开盖子。加入猪肉,中火加热至熟透即可。
© E・レシピ 6
5、加入盐和胡椒调味。可以根据自己的喜好,挤上酸奶油、黑胡椒粉和柠檬,长棍面包可以浸泡汤汁食用。
© E・レシピ 7
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