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罗宋汤火锅怎么做好吃(罗宋汤用什么锅做好)

导语:罗宋汤锅做法分享,试试从经典火锅切换到俄式火锅

罗宋汤锅做法分享,试试从经典火锅切换到俄式火锅!

寒冷的冬天,最想吃的那一口还得是“火锅”料理。因此,在这里向大家介绍E·食谱中的火锅菜谱!除了常见的盐、酱油、泡菜味之外,还有豆浆锅、豆奶锅等上镜的组合锅物料理。加上米饭、中华面、意大利面,连汤汁都能享用。大家一起围着火锅温暖身心吧♪

罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤,与家常汤不同,呈半液态。

■罗宋汤锅

© E・レシピ 1

【料理时间】 50分钟

【食谱制作者】 近藤 瞳(家庭料理研究家)

【材料 4人份】

・大蒜  1片

・水煮甜菜(罐装)  425g

・水煮番茄(罐装切块)  400g

・色拉油  1茶匙

・盐和胡椒  适量

・酸奶油  适量

・粗粒黑胡椒  适量

・柠檬  1/2个

・长棍面包(1cm切片)  8片

<食材>

 ・培根(块)  350g

 ・猪肉(薄切)  350g

 ・胡萝卜  1/2根

 ・土豆  4个

 ・西芹  1/2根

 ・卷心菜  1/2个

<汤>

・颗粒汤料4小勺

・热水800ml

・月桂叶1枚

【准备】

・培根切成1cm宽的薄片。

・胡萝卜去皮,切成2cm宽的圆片。

・土豆去皮,1个切成4 ~ 6等份,用滤网捞起简单滤水一下。

・芹菜去筋,斜切成薄片。

・卷心菜去芯,粗切一下。

・大蒜剥好后,用刀腹捣烂。

・将水煮甜菜,将汁液和甜菜分开来,将甜菜切成细丝。

・将月桂对折,与其他“汤”的材料混合备用。

© E・レシピ 2

・柠檬用盐擦洗皮,切成段。

・长棍面包使用面包机将其烤至酥脆。

【做法】

1、锅内放入色拉油和大蒜,用小火加热。闻到蒜香后,加入培根,继续中火加热。

© E・レシピ 3

2、培根的油出来后,加入猪肉以外的其他食材和水煮甜菜,翻炒。

© E・レシピ 4

3、油浸入食材后,继续加入水煮甜菜汁、水煮西红柿、一半“汤”的材料,盖上盖子用中火加热。沸腾后转小火,煮20分钟左右。如果汤汁太少,可以中途再加点汤。

© E・レシピ 5

4、胡萝卜、土豆变软后打开盖子。加入猪肉,中火加热至熟透即可。

© E・レシピ 6

5、加入盐和胡椒调味。可以根据自己的喜好,挤上酸奶油、黑胡椒粉和柠檬,长棍面包可以浸泡汤汁食用。

© E・レシピ 7

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