胡萝卜丝炒肉丝的做法窍门(胡萝卜炒肉丝百科)

导语：胡萝卜丝炒肉：好吃营养又健康，让你吃了就爱上

胡萝卜丝炒肉：好吃营养又健康，让你吃了就爱上

好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好吃的美食，大家一定要了解，那就是胡萝卜丝炒肉。

这道菜的营养很丰富，它里面含有非常丰富的维生素，对身体特别好，尤其是对于一些坐办公室的白领特别好，当你看了太久电脑时，晚上在吃饭的时候，多吃一些胡萝卜就能明目。而猪肉的营养就不用多说了，虽然现在猪肉很贵，但是想吃还是吃得起的，只不过不能像以前那样吃得太频繁罢了。猪肉在人们心中的地位很高，不是其他肉类可以完全替代的。把胡萝卜和猪肉一起炒着吃，不仅好吃，而非常营养健康。现在就跟着小编一起来制作下吧。

用料准备

美食名称：胡萝卜丝炒肉

主料：猪肉250克，胡萝卜250克

配料：食用油适量，猪油适量，盐适量，大蒜20克，蚝油20克。

制作方法

第一步，首先，我们用水清洗胡萝卜，然后去掉胡萝卜的皮，再把胡萝卜斜切成片状后，改刀切成胡萝卜丝，当然如果你家有那种专门切丝的工具会更好。然后我们把切好的胡萝卜丝放入碗中备用。

第二步，接下来，我们用清水将猪肉洗净，然后沥干水分后，放猪肉放在砧板上，用刀切成肉片，不要太厚或太薄，太厚的话不容易炒熟，而且也不容易入味，太薄的话，炒的时候容易炒糊影响口感。切好之后放入碗中备用。

第三步，大蒜去皮，切成蒜片，然后可以起锅烧油了，锅热后在锅中加入适量食用油，再等到油温加热至七成热时，把猪油放入锅中进行翻炒，待猪油融化后，我们把猪肉一起放入锅里搅拌。搅拌均匀后，我们可以把切好的大蒜放进锅里，和猪肉一起搅拌。让猪肉充分融合蒜味，然后，将胡萝卜丝倒入锅中炒熟。这里一定要注意，要时不时地进行翻面，因为容易沾锅。

第四步，待胡萝卜炒软后，我们就把火改成小火，再加些蚝油调味，翻炒几下，就可以出锅了。出锅前，加点盐和香葱，再次翻炒均匀就能开吃了。

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