红辣椒炒牛蛙的做法(爆炒香辣牛蛙)

导语：美食家常菜推荐：红烧香辣牛蛙，尖椒小炒肉，家常版黄焖鸡

今天给大家推荐几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，5分钟就可以搞定，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【红烧香辣牛蛙】

食材以及调味料的准备：牛蛙，小米椒，大蒜，姜片，干辣椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，玉米淀粉。

烹饪制作步骤：

1、牛蛙清洗干净，加入适量料酒、玉米淀粉、生抽盖上保鲜膜腌制2小时左右。

2、腌好以后，锅里倒油烧热，放大蒜、小米椒、姜片、干辣椒爆香，倒入腌好的牛蛙翻炒3分钟。

3、接着加入蚝油、生抽、老抽继续翻炒2分钟，炒至差不多熟的时候，再放入辣的螺丝椒翻炒均匀。

4、锅里倒入适量清水或者啤酒，水位比牛蛙低一些喔，牛蛙煮太久会老的，大火烧开就转小火焖3~5分钟。

5、最后揭盖时加点五香粉、孜然粉，起锅时再淋上的醋即可。

做法超级简单，免油炸的红烧香辣牛蛙就做好啦，肉软嫩不腥，敲极好吃下饭~

【尖椒小炒肉】

食材以及调味料的准备：五花肉，尖椒，大蒜，酱油，醋，料酒，蚝油，盐，

烹饪制作步骤：

1、把五花肉切片，加入料酒、淀粉、酱油、蚝油和盐腌制15分钟；尖椒斜切，大蒜切颗粒状备用。

2、起锅热油，放入大蒜爆香后，倒入腌制好的五花肉煸炒出油脂，这样炒出来的肉才会香哟。

3、把煸出过多的油盛出后，再加入1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油和一丢丢的醋调味翻炒均匀。

4、最后放入尖椒，加入适量的盐继续翻炒1分钟即可出锅。

这道尖椒炒肉的做法特别简单，也没什么技术含量，基本上5分钟的时间就可以搞定，对于上班族来说，是一个很好的选择哟。

【家常版黄焖鸡】

食材以及调味料的准备：青椒，红椒，香菇，土豆，鸡腿，生姜，大蒜，食盐，色拉油，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，料酒。

烹饪制作步骤：

1、把鸡腿斩成小块，用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，放入姜片和料酒、煮出浮沫后捞出、用温水冲洗干净。

2、锅中加入适量的色拉油，倒入生姜、大蒜和鸡块翻炒出香味，淋入适量料酒翻炒均匀。再依次放入适量的黄豆酱、生抽、老抽、蚝油和白糖，翻炒均匀后倒入适量的开水。

3、大火煮开后转小火焖15分钟，倒入土豆块和香菇继续焖10分钟，最后倒入青、红椒，撒少许盐翻拌均匀，大火收汁就可以出锅啦！

超级省时的下饭神菜，汤汁浓郁，鸡肉滑嫩入味，土豆绵软细腻，上桌秒没菜系列，米饭一定要多备些哟。

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