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红辣椒炒牛蛙的做法(爆炒香辣牛蛙)

导语:美食家常菜推荐:红烧香辣牛蛙,尖椒小炒肉,家常版黄焖鸡

今天给大家推荐几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,5分钟就可以搞定,食材也是我们日常生活中常见的,就连做起来也无压力,非常特别适合上班族的首要选择哟,喜欢的朋友快来看看吧。

【红烧香辣牛蛙】

食材以及调味料的准备:牛蛙,小米椒,大蒜,姜片,干辣椒,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,玉米淀粉。

烹饪制作步骤:

1、牛蛙清洗干净,加入适量料酒、玉米淀粉、生抽盖上保鲜膜腌制2小时左右。

2、腌好以后,锅里倒油烧热,放大蒜、小米椒、姜片、干辣椒爆香,倒入腌好的牛蛙翻炒3分钟。

3、接着加入蚝油、生抽、老抽继续翻炒2分钟,炒至差不多熟的时候,再放入辣的螺丝椒翻炒均匀。

4、锅里倒入适量清水或者啤酒,水位比牛蛙低一些喔,牛蛙煮太久会老的,大火烧开就转小火焖3~5分钟。

5、最后揭盖时加点五香粉、孜然粉,起锅时再淋上的醋即可。

做法超级简单,免油炸的红烧香辣牛蛙就做好啦,肉软嫩不腥,敲极好吃下饭~

【尖椒小炒肉】

食材以及调味料的准备:五花肉,尖椒,大蒜,酱油,醋,料酒,蚝油,盐,

烹饪制作步骤:

1、把五花肉切片,加入料酒、淀粉、酱油、蚝油和盐腌制15分钟;尖椒斜切,大蒜切颗粒状备用。

2、起锅热油,放入大蒜爆香后,倒入腌制好的五花肉煸炒出油脂,这样炒出来的肉才会香哟。

3、把煸出过多的油盛出后,再加入1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油和一丢丢的醋调味翻炒均匀。

4、最后放入尖椒,加入适量的盐继续翻炒1分钟即可出锅。

这道尖椒炒肉的做法特别简单,也没什么技术含量,基本上5分钟的时间就可以搞定,对于上班族来说,是一个很好的选择哟。

【家常版黄焖鸡】

食材以及调味料的准备:青椒,红椒,香菇,土豆,鸡腿,生姜,大蒜,食盐,色拉油,黄豆酱,蚝油,生抽,老抽,白糖,料酒。

烹饪制作步骤:

1、把鸡腿斩成小块,用清水浸泡出血水,然后冷水下锅,放入姜片和料酒、煮出浮沫后捞出、用温水冲洗干净。

2、锅中加入适量的色拉油,倒入生姜、大蒜和鸡块翻炒出香味,淋入适量料酒翻炒均匀。再依次放入适量的黄豆酱、生抽、老抽、蚝油和白糖,翻炒均匀后倒入适量的开水。

3、大火煮开后转小火焖15分钟,倒入土豆块和香菇继续焖10分钟,最后倒入青、红椒,撒少许盐翻拌均匀,大火收汁就可以出锅啦!

超级省时的下饭神菜,汤汁浓郁,鸡肉滑嫩入味,土豆绵软细腻,上桌秒没菜系列,米饭一定要多备些哟。

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