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莲藕肉馅饺子的做法大全(莲藕肉馅饺子好吃吗)

导语:过年菜-莲藕肉馅水饺

过年了--吃饺子啦---今天包的是莲藕肉馅饺子。

莲藕是生活中常见的一道食材,莲藕是一种药食同源的佳品。莲藕营养非常丰富,食用方法也有很多,可以炖着吃,凉拌吃,炒着吃,莲藕也有着极佳的保健功效,可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。

莲藕肉馅水饺,口感鲜香脆嫩,开胃解馋,真不错。

用料;猪肉馅,莲藕,香菇,面粉。

调料;油,盐,料酒,姜,葱,胡椒粉,鸡精,甜面酱,老抽。

做法;

1.香菇用清水泡发好,漂净切碎,

2.莲藕去皮,刨成丝再切碎,

3.肉馅放入炒锅(或者大盆)加些植物油,

4.加姜末葱花,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,老抽,甜面酱,搅拌上劲,

5.放入莲藕,香菇,搅拌匀,

6.馅做好了,如果天热,要放入冰箱,

7.面粉加适量清水搅拌好,(面粉里加点盐)

8.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟,

9.搓成长条,切成剂子,

10.擀成四边薄,当中厚的饺子皮,放入适量馅.

11.包成饺子.

12.锅里水开,放入饺子煮开,再点2遍清水煮开即可捞出。

13.粘上自己喜欢的蘸汁享用。

1.俺一般是买好猪肉,让卖家把肉搅碎的。

2.莲藕要买自然颜色的,太白的不要买,担心漂白过。

3.肉太瘦,可以加些植物油。

本文内容由小森整理编辑!