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如何用电饼铛做铁板烧(怎样用电饼铛做铁板豆腐)

导语:没有铁板怎么办?电饼铛做铁板茄子,方便又美味!

对于爱吃美食的我来说,铁板茄子是我一直心心念念不忘的一道菜,我一直以为只有铁板才可以做茄子,其实不然,原来不用去饭店,不用铁板也可以做铁板茄子,今天就来看看我是如何操作的吧!

食材:首先准备茄子若干,根据吃多吃少来准备,接着就是常用的食用油、烧烤酱适量、芝麻适量、孜然粉适量、葱花适量、小米椒若干个,喜欢吃辣的朋友可以多放几个。

接下来就是最重要的制作步骤了:

1、把茄子清洗干净,切成一厘米厚左右的茄子片,片不要太薄,因为太薄的话烤熟后就没有肉肉的感觉了,太厚也不行,这个自己掌握。

2、将电饼铛预热,用刷子,没有刷子用牙刷也可以刷一层薄薄的食用油。

3、把茄子一片一片整齐的放在电饼铛上,最好还是要在茄子表面再刷一层食用油,因为我用的电饼铛是双面都可以发热的那种,再加上茄子特别能吃油,只有刷了油,茄子才更加软嫩多汁。

4、将电饼铛合起来,等着茄子烤了大概有三分钟左右,变软一些后,把茄子翻个个儿转一下,这样受热会均匀一些,再盖上盖子,一直到茄子全部变软。

5、最重要的一个环节来了,一定要选料选好,这个时候可以刷一层原味烧烤酱,也可以用自己喜欢的别的口味的烧烤酱,还有香辣、奥尔良、黑胡椒味道的。

根据自己的喜好来刷,毕竟酱料是很重要的,直接影响茄子做出来之后的口感。

6、最后可以在上面轻轻撒上一层芝麻和孜然粉,最后撒上葱花和小米椒段。我自己有个土方法,把西红柿酱倒进去,滋滋响,熬成汁儿浇上去再煎烤,出来的茄子别有一番滋味!

这样美味的茄子就做好了,大家好快动手去试一试吧!

本文内容由小里整理编辑!