夏天给孩子吃什么菜长个(夏天给小孩吃什么菜对身高发育好)

导语：夏天孩子不见长？吃这菜，孩子个头蹿一蹿，5分钟上桌，比钙片强

入夏之后，孩子们也迎来了最佳长高时机，尤其是身材矮小的孩子，更应该抓住长高的黄金期，通过科学助长，实现长高的愿望。你可能不知道，很多家常菜也是补钙高手。这个夏天，不妨给孩子做这道香菇炒蛋，美味又补钙！

香菇炒鸡蛋

【准备食材】

需要准备的食材有：新鲜香菇5个、鸡蛋3个、甜面酱3勺、生抽1勺、糖2克、小米椒2个、盐2克、食用油适量。此食谱中的用量约为2－3人食用的量，您可以根据具体食用人数酌情增减用量。

【制作步骤】

1.香菇清洗干净后去除根部。切成片状。新鲜香菇买回家后，打开包装，放在太阳下晒1小时，春夏季节最佳时间为上午10点至下午3点。香菇晒一晒再吃可以帮助身体获取更多的维生素D。

2.预先炒鸡蛋。锅中倒入油，当油8成热时，倒入蛋液。蛋液起泡后，用铲子或筷子将其搅散。鸡蛋成块后盛出备用。有朋友留言问我，为什么炒出的鸡蛋一点都不蓬松？这里分享给您几个炒鸡蛋喧软的小窍门：首先蛋液要充分搅打均匀，其次油温要热，这样蛋液遇热后迅速膨胀，会非常蓬松；第三是油量要稍微多一点点，不也要过多哟。

3.开始炒制。盛出鸡蛋剩下的油就可以直接用来炒菜，总体用油量并不会增加。小米椒爆香，如果不能吃辣可以不加。倒入香菇翻炒，炒至香菇变软且从断面上看已经没有了白芯儿，说明香菇已经接近成熟。

4.倒入鸡蛋块儿。此时倒入事先炒好的鸡蛋，加入甜面酱、生抽和糖，翻炒均匀即可出锅。因为甜面酱和生抽都是有咸度的，所以没有另外再加盐。这道快手又下饭的小炒就做好了。

孩子的生长速度比较快，因此对营养的需求也不断增加，特别是对钙的需要量相对较多。在夏季时节，若多给孩子正确补钙，更有助于孩子长个。用富含维生素D的香菇搭配鸡蛋，能强化钙质的补充，对孩子的肌肉和骨骼生长发育有很大的帮助，赶紧给孩子做来尝尝吧。

【小提示】

1.在市场中我们可以买到干香菇和鲜香菇两种食材。它们在营养成分上差别并不大。从味道和口感上来说，干香菇更香，而鲜香菇口感更加柔软厚实。因此干香菇更适合炖汤，而鲜香菇更适合炒菜。

2.因为甜面酱和生抽都是有咸度的，所以食谱中没有另外再加盐，您可根据口味决定是否需要补充一点盐来调味，不过加盐量也要综合考虑其他调料的含盐量，不要吃得过咸。

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