秘制牛肉的介绍(秘制牛肉的制作配方)

导语：祖传秘制牛肉

晚上下班去超市买菜，看到刚刚封包的拆骨牛肉很是新鲜 一咬牙决定晚上炖肉肉吃(^_^)

祖传秘制都是玩笑 牛肉只要是新鲜 火候到了 怎么都好吃 下面说说我的做法吧

准备材料：牛肉1000g 干辣椒2两 葱姜蒜 八角花椒 桂皮等香料 生抽 老抽 糖 盐 鸡精 开水

步骤：

1.买来的牛肉一定要流动的水浸泡最少半小时，泡出血水

2.冷水下锅 汆烫一下牛肉 沥干水备用

3.热锅凉油 依次下入 花椒八角 姜 辣椒 蒜 葱 和肉爆炒

4.生抽入味 老抽上色后 一次注入足量开水 中途不要再加水 大火十分钟小火半小时后 调味 盐 鸡精 出锅

\(^o^)/满满的一大锅牛肉 早上来碗牛肉面 中午切点土豆和牛肉一咕噜 晚上热点牛肉下酒 绝对元气满满啊

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