意大利螺丝面是什么面粉(意大利螺丝面简单的做法)

导语：虽然它是一盘没有意大利风情的螺丝面，但丝毫不影响好吃的本质啊

　今天和小伙伴们分享一盘具有咱们本土特色的螺丝面，虽然它没有意大利风情，但是很符合咱们中国绝大多数人的口味！话不多说，赶紧做起来。

【原材料】

面粉100克 鸡蛋1个（不大不小的）

葱头四分之一个 小青椒1个 西红柿小个的1个

葱姜蒜、盐、鸡精适量（还可以加入各种自己喜欢的蔬菜，加入了平菇）

【制作步骤】

1、100克面粉中加入少量盐（极少，两个手指轻轻一捏就好），鸡蛋一个（不加水噢），揉成光滑面团，醒20分钟，备用

2、取出醒好的面团撵成2毫米厚薄片，切成长4厘米宽1厘米长条。

3、将切好的长条放在寿司帘上，用切刀按住，往后拉，螺丝面就成型啦！如此反复，都做完为止。

4、锅内加适量清水，煮开后放入螺丝面，大火煮开1分钟后捞出，滤水备用。

5、葱姜蒜切末，蔬菜洗净后葱头切丝，青椒切丁，西红柿切块，备用

6、起锅烧油，加入葱 姜蒜爆香，放入西红柿，炒成酱，加入切好的蔬菜，翻炒至断生，加入煮好的螺丝面，加盐、鸡精，翻炒均匀，出锅即可！美味完成，一起吃吧！

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