海鲜如何做才好吃啊(海鲜这样做才好吃)

导语：海鲜这样做，吃起来更有味道，不需要爆炒，简单美味又省事

对于很多人来讲，餐桌上必不可少的美食大概就是各种大虾了吧。像是经常在菜市场看到的河虾，小龙虾，皮皮虾等等。其中，这两年很流行的是皮皮虾，对于很多人来讲虽然好吃，但是在剥虾的时候，却是个并不好做的事情相比爆炒，想要将皮皮虾身上的营养价值都成功锁住的话，那清蒸皮皮虾才是最合适的，究竟要怎样让出自自己手中的皮皮虾变得更好吃呢，想要学习的话，不妨跟着我的脚步一起研究下吧。海鲜这样做，吃起来更有味道，不需要爆炒，简单美味又省事!

清蒸皮皮虾

By 川王府小厨

配料：

皮皮虾 2斤、醋 40克、姜 15克、香油 少许、花椒 20颗、精盐 少许

烹饪步骤：

1.摘皮皮虾身上的丝网，用清水冲洗皮皮虾。

2.蒸锅接清水，水深5厘米高度就可以。

3.将皮皮虾放在蒸锅篦子上面，撒花椒和少许盐，盖锅盖，点火。

4.开大火至蒸锅上大汽，调中火计时，12分钟关火。

5.姜剁成蓉。

6.制作蘸料。取一小碗，放入醋，姜蓉，少许香油。

烹饪小贴士：

1、食用虾爬子的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的虾爬子的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的虾爬子的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的虾爬子在大爪下分别有一个细细的小爪。

2、和挑鱼一样，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。

爱吃皮皮虾的你还不赶快动起来？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文内容由小樊整理编辑！