荠菜香菇馄饨馅的做法窍门(香菇荠菜鸡蛋饺子馅的做法)

导语：走~到田野地头挖野菜去~香菇荠菜鸡蛋素馄饨

春天来了！万物复苏~~~田野的地头上野荠菜都探头探脑的钻了出来。

野荠菜比种植的荠菜更香，但是要品尝到野荠菜，还得自己下工夫。

这是亲家从乡下亲戚处带来的野荠菜，让俺包馄饨给宝宝吃。

说是给宝宝吃，其实我们大人吃的更多哈哈~~~

荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，

野荠菜素馄饨，有种特殊的清香，很好吃。

其实，春天的野菜有很多种，荠菜只是其中的一种，

如果有时间，可以自己去农村，挖些野菜来尝尝鲜。

还有，很多野菜都具有药用价值，如果食用得当，还可以帮助我们治病，防病。

用料；荠菜750克，鸡蛋5个，香菇150克，馄饨皮子800克.

调料；油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，先抽，芝麻油，葱.

做法；

1.荠菜洗净，

2.放入开水焯一下捞出，切碎，

3.挤去一些水分，用植物油搅拌一下待用。

4.香菇洗净切碎，用油炒至发蔫，盛出.

5.鸡蛋加些料酒打匀，炒熟，用铲刀铲碎，

6.放入香菇，荠菜，

7.加些葱花，胡椒粉，先抽，

8.加些盐，鸡精，芝麻油，搅拌成馄饨馅，

9.取一张馄饨皮子，放入适量香菇韭菜鸡蛋馅，

10.包成馄饨，

11.锅里水开，放入馄饨煮熟，

12.捞入大碗，加调料即可享用。

1.香菇韭菜鸡蛋素馄饨的馅其实都炒锅，所以煮的时间要短些。

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