彩云雕有什么营养什么功效(彩云雕怎么做才好吃)

导语：第一次做彩云雕，卖相不好，味道却是杠杠滴

在购菜平台上选购，第一次看到彩云雕这个名字，是一种鱼，带着好奇心下单购买。菜一送来，立马做起了红烧鱼。

第一步，先把鱼清洗干净，鱼鳞刮干净，鱼肚里的油去掉，在鱼身上斜划几刀，抹上少许盐腌制一下入味。

第二步，趁腌制鱼的时候，把姜切成丝放一边备用。

第三步，把锅烧热，倒入适量油，把腌好的鱼放入锅中小火煎一下，一面煎金黄了，翻另一面继续煎焦。

第四步，两面都煎好了，把姜丝铺在鱼身上，，倒入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽适，再加入一碗水，盖上锅盖中火煮十分钟，就可以起锅了。

这就是成品啦。虽然卖相不好看，味道还是很不错的。

提前把白菜心放在清水里浸泡一下，放入两勺盐去除农残留。

把菜心切成两寸长，烧热锅，倒入适量花生油，大火炒熟。

　一荤一素，午餐就搞定了。

食材：彩云雕一条，姜丝，盐，料酒，生抽，老抽，白菜心一把。

简简单单的家常做法，平平淡淡的生活。

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