酱爆鱿鱼的做法大全家常窍门(酱爆鱿鱼怎么做才能脆爽)

导语：营养又好吃的“酱爆鱿鱼”做法来了，省时省力一学就会

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，做成菜肴很好吃！下边就来介绍下我们常吃的酱爆鱿鱼的做法，简单易学快试试吧！

需要准备的材料有：鱿鱼，黄瓜，胡萝卜，洋葱，白胡椒，甜面酱，生抽，鸡精，蒜，油适量；

1、先将鱿鱼去掉黑膜和内膜，清洗干净切成长条；

2、黄瓜，胡萝卜，洋葱各切成片，蒜末切成末备用；

3、接着锅里加水烧开，倒入鱿鱼片，见打卷后立即捞出过凉水；

4、装入碗中加入白胡椒，甜面酱，生抽，鸡精各一小勺，拌匀腌制10分钟；

5、醋1勺，糖2g，生抽1勺，鸡精粉2g，玉米淀粉半勺，甜面酱适量，盐3g，香油1勺，水2勺，将调料调制均匀；

6、然后锅内热油，将洋葱和胡萝卜倒入进行煸炒；

7、之后将洋葱煸炒至稍透明，倒入鱿鱼，翻炒均匀后倒入碗汁，快速翻炒均匀，倒入黄瓜和蒜末，也快速翻炒均匀就可以出锅了；

这样一道省时省力，营养又好吃的“酱爆鱿鱼”就做好了，特别适合在家做哦！

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