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苦瓜汤有什么效果(苦瓜汤清热解毒)

导语:苦瓜汤,天气热得发焖!煲一个清热解暑的苦瓜汤,解解热气!

苦瓜蛤蜊清火汤

苦瓜蛤蜊清火汤的做法

先将苦瓜洗净切成圈状,葱姜切丝备用。蛤蜊泡入水中,加入一点盐,使其吐沙。锅中加入冷水,放入苦瓜,姜丝。接着倒入干净的蛤蜊,开大火煮沸,蛤蜊只要一张口即可关火,加入一点盐。最后放入葱花,加入一勺麻油调味。

苦瓜蛋花汤

苦瓜蛋花汤的做法

苦瓜洗净对半切开去掉白瓤,然后考验你刀功的时刻到了,切薄片,越薄越好。锅里加入适量水烧开,苦瓜焯水去掉一些苦味,变色就可以捞出过凉水备用。锅里重新加入适量清水,烧开后加入苦瓜,把鸡蛋打散,再次烧开后加入鸡蛋液,待蛋花成型后关火,加入适量盐和香油调味即可!

苦瓜瘦肉汤

苦瓜瘦肉汤的做法

将苦瓜去除白囊后切断,用盐腌制30分钟去除苦水后洗净备用;瘦肉切片后用清水浸泡10分钟后沥干,用盐码15分钟;取鸡蛋一枚,将蛋清和蛋黄分离备用,生姜切片葱切断;将蛋清和几滴花生油混合倒入腌制好的瘦肉并拌匀后密封静置15分钟;锅里倒入清水煮沸后加入苦瓜焯水至闻到苦味后,将苦瓜捞出过冰水沥干;另起锅放入生姜和葱,倒入清水煮沸后加入瘦肉煮沸,接着倒入料酒和苦瓜,加入少量盐(口味清淡的话不需要再加盐了)和糖,转中小火煮沸后,即可起锅。

清爽苦瓜汤

清爽苦瓜汤的做法

肉切成片,用生粉、生抽、料酒来腌一会。锅里水烧开,放进肉片滚煮。苦瓜剖开挖赶紧瓤,切小块。肉片熟后,放进苦瓜。苦瓜变的略微透明就算熟,不要煮太久,影响口感。出锅前放盐和一小勺糖即可。

苦瓜黄豆猪骨汤

苦瓜黄豆猪骨汤的做法

主料准备好,黄豆提前泡发3—5小时。苦瓜去籽洗净,切成厚片,姜切片,猪骨放入锅中,放姜片,焯去血水。将焯好的猪骨放入砂锅中,放姜片,注入足量的清水,放入泡好的黄豆和苦瓜,大火烧开后,小火煲1.5小时,期间最好不要揭盖。煲好之后调入盐和鸡粉即可。

黄豆烧骨凉瓜汤的做法

备好的各种材料;凉瓜(苦瓜)500g、烧猪骨(或鲜猪骨)300g、黄豆150g、蚝士干8只、蜜枣(去核)3粒、生姜2片、潮汕酸菜(可不放)2块叶。 黄豆提前用清水浸泡发好,将所有材料处理干净,除凉瓜外全部入煲汤煲内,加入适量的清水大火煲开调小火煲一个小时(用自动煲汤煲调老火汤档2小时)。此时将苦瓜去核切片后加入汤煲里。再煲40分钟因有咸酸菜先试味如需落盐再下盐调味即可。

苦瓜汤

苦瓜汤的做法

黄豆在小碗里用热水浸泡一会。排骨在热水里烫出血水,捞出冲净。苦瓜切2cm的块。砂锅里放入苦瓜块、排骨、泡好的黄豆,放大半锅水。大火烧开,转小火煲2小时。放两小匙盐,搅拌使其均匀溶解。开始喝!

潮汕咸菜苦瓜汤

潮汕咸菜苦瓜汤的做法

食材:潮汕咸菜、肋排、浸泡好的黄豆和苦瓜。将肋排放入炒锅,大火煮滚,捞起肋排,水倒掉,捞起的肋排用清水再次冲干净。将肋排和黄豆放入砂锅中,一次性注满清水,大火煮滚,转小火煲30分钟。利用煲汤的时间,将苦瓜浸泡30分钟,将浸泡好的苦瓜切掉头尾,对半切,去核,切块。将适量的潮汕咸菜切丝,用清水洗净。将苦瓜灼一下,放入汤汁中。大火煮滚,捞去泡沫,盖锅盖,小火煲30分钟,下适量的鸡粉调味,拌匀,关火,即可上桌享用啦。

苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤的做法

准备好食材:薏米、黄豆、苦瓜、排骨。把豆子,薏米们浸泡3小时。排骨洗干净,沥干血水。苦瓜去掉顶、尾部,再切开,去掉里面的籽,切小块。锅里放进适量的水,倒进排骨,再把豆子们一起加进汤煲,煲一小时。一小时过后加进苦瓜,煲至熟,两小时后,就煲好啦,加进食盐调味,即可。

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