吃烧烤什么肉好吃(烧烤吃什么肉)

导语：吃烧烤时，“这4种肉”放心大胆点，根本无法造假，内行人必吃

吃烧烤时，“这4种肉”放心大胆点，根本无法造假，内行人必吃。天气越来越热了，我们这最高气温已经将近20度。今天出门一趟，还穿着棉服，给我热的十分难受。眼前竟然出现夏天吃烧烤喝啤酒的场面，凉爽的晚风吹过，喝上一杯凉啤酒，再撸点串，真是太爽了。说起烧烤大家都喜欢，我们这里现在就有很多烧烤店营业了，但吃烧烤是门学问，这里的确有很多“潜规则”的。

比如羊肉串，有很多人喜欢吃，但是不敢点。因为羊肉串是最容易造假的食物，一般都是2块钱一串，不管羊肉怎么涨价，肉串的价格还是没变。如果卖真羊肉串，那是一点钱赚不到的，有的老板为了盈利，用造假的羊肉来冒充。用鸭肉、猪肉等一些碎肉，放羊肉精甚至在羊油中浸泡，让人吃起来有膻味。还有牛肉串也是一样道理，有开烧烤店的老板爆料，如果不造假，烧烤店根本不赚钱。

但是内行人到烧烤店时，专门点这4种无法造假的肉，连老板都佩服你。下面琦哥分享这4种肉，看看大家平常喜欢点吗？

一、羊腰子

羊腰子要点整个的，不要点那种小串，容易用猪腰子冒充。羊腰子切开之后，有两片脂肪，经过炭火烧烤，油脂被烤化包裹在腰子上，那真叫美味。烤羊腰子需要高水平的烤匠，费时费力，还要加孜然粉、辣椒粉等调料。羊腰子现在要20元1个无法造假，是货真价实的，烧烤店主要靠烤腰子来拉回头客。你多点羊腰子，老板只能伸大拇指赞你，“真会点！”

二、烤鱼

炭火烤鱼特别鲜美，一般鱼都是烧烤店养在鱼缸里的，现点现杀的。比如鲤鱼、鲫鱼价格十分便宜，也没必要造假。烤鱼都是整条上来，看得很清楚，是无法造假的，所以点一条烤鱼是不错的。

三、烤心管

心管分牛心管和猪心管，是牛与猪身上的主动脉血管，营养非常丰富。心管质地较硬，需要用高压锅压20分钟才能烂。烤好之后，软烂还有嚼头，特点非常明显，无法造假。因为造假的材料，是烤不出来心管的质地的。目前还没有发现，心管有造假的消息，如果是百叶的话，就不建议在烧烤店食用了。

四、烤生蚝

生蚝非常便宜，在烧烤店里属于暴利，一个烤生蚝价格在10元左右，有蒜蓉烤、原味烤、黑胡椒烤等。建议大家吃原味的，因为蒜蓉等方法，用厚厚的料和汁掩盖住了生蚝，你无法看出来生蚝是否新鲜。原味的烤生蚝，能看清楚，生蚝肉是否与壳分离，分离的要么是假的，买的散装蛎蝗肉放在壳上冒充鲜蚝，要么是不新鲜的生蚝，食用容易闹肚子。吃生蚝的时候，大家看准这一点就可以了。

以上4种肉，大家去烧烤店的时候，可以放心大胆的点，因为无法造假，内行人都会吃。大家在吃烧烤的时候，会点这4种肉吗？欢迎在讨论区留言交流。

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