白菜豆腐煲窍门(白菜豆腐煲的家常做法)

导语：秋冬美食-白菜豆腐煲

秋冬时节，来个白菜豆腐煲，温暖又营养，低油少盐零负担！

By 喜欢微笑的瓶子

用料白菜 半颗豆腐 300g木耳 十朵儿童肠 2颗葱姜蒜 适量生抽 2勺剁椒酱 1勺

做法步骤

1、白菜豆腐切块

2、葱姜蒜切片，儿童肠切斜片

3、豆腐提前煎至两面金黄

4、葱姜蒜和剁椒酱爆香，加生抽

5、加入白菜木耳儿童肠翻炒断生

6、倒进砂锅

7、铺上豆腐，淋上三勺排骨汤，水也可以

8、焖10分钟，开锅撒葱花！

小贴士

由于加了生抽和剁椒酱，无需再加盐

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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