紫苏拌黄瓜怎么做(紫苏黄瓜怎么做好吃窍门)

导语：爷爷随意而做的紫苏拌黄瓜，那味道便叫人回味至今

小时候吃爷爷做的紫苏拌黄瓜，紫苏的清雅浓烈，黄瓜的清淡爽口，浓淡相宜，堪称绝配；爷爷随意而为，便味道鲜美独特；因此后没再吃过，那味道便叫人回味至今。

紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶和带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。

紫苏拌黄瓜的做法

1、紫苏叶洗净，剁碎，放在研钵里，加少量盐，捣出汁；

2、黄瓜洗净去皮，切成半月形；紫苏碎末及汁、黄瓜片混合，加少量盐，淋一点植物油、生抽，搅拌均匀入味，即可食用。

紫苏与众不同，有特异的芳香，气质很高雅。紫苏是一种香料，长得有点像女人的唇，不遭蚊虫叮咬，不让毒蛇近身。很多人对紫苏的回忆停留在童年时代，花盆里养上几株，用来泡水或是治蚊虫叮咬。如今紫苏似乎成了日餐、韩餐的专利，精致的碟子里盛上几片，用来做餐前开胃菜。

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