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家常西葫芦炒鸡蛋的做法(西葫芦炒鸡蛋做法大全家常炒菜)
导语:一个西葫芦,两个鸡蛋,简单一炒,翠绿不变色,鸡蛋很鲜,超下饭
大家好,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单的小炒“西葫芦炒鸡蛋”。
通常比较常见的是花叶西葫芦,主要生长在北方,是餐桌上常见的食材。西葫芦含有丰富的维生素C,葡萄糖等营养物质,尤其钙的含量很高。西葫芦皮薄,肉厚,汁多,可荤可素,可以做馅料,还可以单独炒,今天用西葫芦和鸡蛋做简单的小炒,营养美味,西葫芦翠绿不变色,鸡蛋鲜上加鲜。一起看一下怎么做的吧。
【西葫芦炒鸡蛋】
材料:西葫芦
辅料: 鸡蛋
调料:植物油 食盐 蒸鱼豉油
做法:
1. 西葫芦洗净去头去尾,从中间切开,再切成厚片,不能切得太薄,太薄影响口感
2. 全切好放在盘中备用
3. 在碗中打入3个鸡蛋,加入蒸鱼豉油
4. 用筷子充分搅散,放一旁备用
5. 大蒜几粒切成蒜片
6. 起锅烧油,缓缓倒入鸡蛋液
7. 煎至一面金黄后翻面,两面金黄,铲成小块,
8. 把炒好的鸡蛋块盛出来备用
9. 另起锅加入植物油,加入蒜片爆香
10. 下入西葫芦翻炒,加入食盐调味
11. 炒匀后下入炒好的鸡蛋块,翻炒几下即可出锅享用
温馨提示:
1、 鸡蛋中加入蒸鱼豉油,鲜上加鲜
2、 西葫芦很容易熟,翻炒1半分钟即可出锅
西葫芦是最常见的食材,搭配鸡蛋简单一炒,鲜上加鲜。营养美味,好吃下饭,西葫芦翠绿不变色,营养美味,做法简单,步骤详细,希望您能够喜欢。
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