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冬瓜骨头汤做法大全(冬瓜骨头汤怎么做好喝窍门)
导语:颜值与味道并存的冬瓜骨头汤,暖心暖胃哦
我们将骨头搭配冬瓜,再加点薏仁,芡实,这样煲出来的汤水不仅鲜甜湿润,而且营养满分,非常的好喝~
首先我们准备食材:800克冬瓜,600克猪骨头,100克薏仁,40克芡实,还有生姜1块和盐、清水适量。
1.我们把薏仁和芡实提前用清水浸泡20分钟,再把生姜准备好。
2.然后我们把冬瓜去皮洗净,我们煲汤的冬瓜尽量切大块,不然的话汤煲好之后冬瓜不成型,会全部融化在水里的。
3.接着把锅中放入适量的水,然后将猪骨和拍扁的生姜都倒入锅中煮,煮到汤面浮出浮沫
4.然后把猪骨捞起,并用凉水把它冲洗干净,生姜丢掉不要了。
5.接着煲内倒入适量清水,然后将切好的冬瓜都放入煲里,水要没过猪骨头。
6.这时候把慧仁芡实洗干净捞起,把它们倒入煲内。
7. 然后盖上锅盖,用大火煲开后再调成中火煲1个小时左右,可以根据自己的情况来适当增减
8. 最后汤煲好后,我们放入盐,搅拌均匀就可以喝啦~
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