白酒装在什么样的容器里较好喝(白酒装在什么样的容器里较好保存)

导语：白酒装在什么样的容器里较好

不同的贮存容器，对白酒的老熟产生着不同的效果，直接影响着产品的质量。白酒的贮存容器种类较多，各种容器都有其优缺点。在确保贮存中的酒不变质少损耗并有利于加速老熟的原则下，因地制宜，选择适用的贮存容器。

1、陶坛容器：陶坛是传统的贮酒的容器之一。通常以小口为坛，大口为缸。这里容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对白酒的老熟有促进作用。由于陶坛的陶土稳定性高，不易氧化变质，而且耐酸、耐碱、抗腐蚀，因此陶坛在我国白酒厂被广泛使用，有利于贮存高档优质的白酒。陶坛贮酒有两个显著的特点，一是陶坛在烧结过程中形成的微孔网状结构，这种结构在贮酒过程中形成的毛细管作用，将外界的氧气缓慢的导入酒中，促进白酒的酯化反应和氧化还原反应，使酒质逐渐变好。二是陶土中含有多种金属氧化物，在贮酒过程中逐渐溶于酒中，与酒体中的香味成分发生络合反应，对酒的老熟陈酿有促进作用。

陶坛贮酒也有其自身固有的缺点，由于存在微孔结构，造成白酒在贮存过程中易发生挥发和渗漏，造成白酒损耗过高；由于陶坛极易破碎，不易运输及转运。且贮酒容积较小，因此陶坛主要应用于高档白酒的贮存。

2、血料容器:用荆条或竹篾编成框型，或用木箱、水泥池内壁糊以猪血原料作为贮酒容器。所谓血料是以猪血和石灰调制成一种可塑性的蛋白质胶质盐，遇到酒精即形成半渗透的薄膜。其特性是水能渗透而酒精不能渗透，对酒精含量为50%以上的酒具有良好的防渗透作用。这是我国古代劳动人民创造的一种涂料，造价较低就地取材，不易损坏。其容量较大，俗称“酒海”。

3、不锈钢罐：用304不锈钢或其他不锈钢焊制。其优点是白酒不易损耗，容量较大。其缺点是密度大，没有微孔结构，不利于白酒的氧化还原反应，不利于白酒质量的提高！

4、塑料桶：是最不好的一种贮酒容器。酒精是一种有机溶剂，大部分塑料桶都含有塑化剂，易迁移溶于酒中，对人体有害。且质量差的塑料桶，长期贮存有塑料味，对酒的质量不好。所以应用于临时转运，不能用于长期贮存！

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