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胡萝卜炒银鱼干的做法(胡萝卜银鱼能一起吃吗)
导语：健脾、助消化，这道家常菜胡萝卜丝炒银鱼就很适合了！
三种食材的搭配，让你眼前一亮，爽口的味道，从第一口开始，就一直深深地复刻在我的脑海，然后按下决心-学会这道菜！
食材准备100克水发银鱼干 80克芹菜 100克胡萝卜
少许姜丝、蒜末 5克盐 2克鸡粉
适量料酒、食用油
烹饪步骤1 将洗净的芹菜切成3厘米长的段。
2 将去皮洗净的胡萝卜切段，切片，改切成丝。
3 锅中加水烧开，加3克盐，倒入胡萝卜丝，煮约半分钟至胡萝卜丝熟软。
4 把焯过水的胡萝卜丝捞出备用。
5 锅中倒入适量食用油，下姜片、蒜末，爆出香味。
6 加入芹菜，炒至冒出水汽。
7 放入银鱼干，拌炒香。
8 放入胡萝卜丝，继续翻炒片刻。
9 淋入料酒，炒至散发出香味。
10 再加入适量盐、鸡粉。
11 快速炒匀至锅中食材入味。
12 盛出装盘即可。
美食常识胡萝卜营养丰富，含较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为"小人参"。胡萝卜能健脾化滞，可辅助治疗消化不良、久痢、咳嗽、眼疾，还可降血糖。
制作小贴士胡萝卜丝焯水时间不宜过长，以免太熟，影响其脆嫩的口感。
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